Pieczen ,to w wiekszosci mieso z kurczaka,pozostale po rosole,do tego wykorzystalam wszystkie warzywa.

Czesto mamy do czynienia z kawalkami pozostalego miesa i to roznego- jezeli nie mamy wystarczajaco duzo do zrobienia takiej pieczeni wystarczy go zamrozic,potem jak znalazl.

Taka pieczen mozemy zapiec w ciescie domownicy i   goscie beda zachwyceni.

Zapraszam!

                                       Pieczen drobiowa zapiekana w ciescie

.900 gr gotowanego miesa z kurczaka z warzywami ( marchew,seler )

.200 gr ricotty ( lub innego sera kremowego )

.peczek pietruszki

.2 jajka

.sol i pieprz

Ciasto

.1/2 kostki margaryny

.1/2 szklanki zimnej ,mineralnej wody

.1 lyzka smalcu

.2 szklanki maki pszennej

.szczypta soli

.jajko do smarowania

Wykonanie

Blaszke keksowke smarujemy margaryna i posypujemy bulka tarta.

Piekarnik nagrzewamy do 180stC .

Make siekamy z margaryna i smalcem,sodajemy sol i wode potem zagniatamy ciasto.

Owijamy je w folie spozywcza i chlodzimy ok.1/2 godz.

Mieso wraz z warzywami przepuszczamy przez maszynke do miesa lub mielimy w robocie kuchennym.

Jajka wbijamy do miski ubijamy trzepaczka,potem dodajemy ser,sol i pieprz- wszystko mieszamy na gladka mase.

Mase jejeczna dodajemy do zmielonego miesa,dodajemy posiekana pietruszke,sol i pieprz i dokladnie wyrabiamy.

Schlodzone ciasto walkujemy na cienki placek i wykladamy nim keksowke ( dno i brzegi ) reszte ciasta odcinamy.

Wypelniamy masa keksowke, rownamy powierzchnie ,wycinamy pasek ciasta ,przykrywamy gore.

Robimy trzy otworki w ciescie ( tymi dziurkami uchodzi para podczas pieczenia ) z resztek ciasta wycinamy np.listki i ukladamy je wokol dziurek.

Powierzcnie ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Pieczemy przez 35 min.

Pieczen podajemy na goraco ,ale na zimno jest rowniez smaczna-polecam!

Smacznego!