Wczesniej na mojej stronie pojawil sie wpis o tym jak przygotowac domowa przyprawe do piernikow- teraz mamy okazje  by ja wykorzystac i zrobic przepyszny piernik z dodatkiem suszonych sliwek i orzechow.

Ciasto jest spojne,lecz miekkie i wilgotne- dodatek owocow i zapachu rumu -koniecznie ! oddaje caly klimat Swiat i nadchodzacego Nowego Roku.

Zapraszam!

                                                               Piernik ze sliwka

.300 gr maki pszennej

.150 ml jogurtu naturalnego

.125 gr.masla lub margaryny

.200 gr cukru

.1 lyzka kakao

.3 lyzki przyprawy do piernikow

.3 jajka

.1 lyzeczka proszku do pieczenia

.1/2 lyzeczki sody oczyszczonej

.2 lyzeczki rumu lub aromat rumowy

.1 szklanka suszonych sliwek

.1/2 szklanki orzechow wloskich

Lukier

.bialko z jajka

.180 gr cukru pudru

.1 lyzeczka soku z cytryny

Wykonanie

Blaszke keksowke wykladamy papierem do pieczenia.

Bialka z dwoch jajek ( z jednego odstawiamy do lukru ) ubijamy na sztywno.

Maslo rozpuszczamy i odstawiamy do wystygniecia.

Sliwki bez pestek kroimy na drobne kawalki oraz kruszymy orzechy.

Do misy wlewamy zoltka jaj,dodajemy cukier i miksujemy az cukier sie rozpusci,ciagle miksujac dodajemy jogurt,rozpuszczone maslo i aromat lub rum.

Make mieszamy z kakao,proszkiem do pieczenia,soda oczyszczona ,przesiewamy wszystko wprost do misy ,nastepnie  dodajemy sliwki z orzechami i mieszamy a na koniec laczymy calosc z ubita piana bialek.

Powstala mase wykladamy na blaszke,rownamy powierzchnie i pieczemy 55 min.w piekarniku nagrzanym do 180stC -studzimy.

Lukier 

Do naczynia wylewamy bialko jajka i ubijamy je nieco,potem systematycznie dosypujemy cukier puder i sok zcytryny.

Przed polaniem lukier musi byc bardzo gesty a ciasto bardzo zimne.

Dekorujemy jeszcze gore ciasta w/g wlasnego upodobania .

Smacznego!