Pierogi  z maki razowej,sa nie tylko zdrowsze.ale tez smaczniejsze  o czym przekonalam sie wiele razy.

Do zrobienia farszu  wykorzystalam grilowane parowki w polaczeniu z duszonym szpinakiem.

Zapewniam ,ze takie polaczenie skladnikow jest fantastyczne,a zapach grilowanej kielbaski pozostaje mimo,ze dokladamy inne skladniki i przyprawy.

Zapraszam!

                                Pierogi razowe z kielbaska grilowana i szpinakiem

.300 gr maki razowej

.200 gr maki pszennej

.1 i 1/2 szklanki cieplej wody

.1 lyzeczka soli

.1 lyzka oleju roslinnego

Farsz

.450 gr parowek grilowanych

.300 gr szpinaku

.1 lyzka masla

.1 lyzka oliwy z oliwek

.sol i pieprz

.2 lyzki bulki tartej

.1 jajko

Wykonanie

Szpinak dusimy na masle i oliwie ,przyprawiamy do smaku- studzimy.

Grilowane wczesniej parowki ( moze byc kielbasa ) kroimy w plasterki,przekladamy do misy robota domowego,dodajemy jajko,bulke i miksujemy wszystko na gladka mase.

Mase kielbasiana przekladamy do miski ze szpinakiem,przyprawiamy do smaku sola ,pieprzem i dokladnie calosc mieszamy.

Z podanych skladnikow zaczyniamy ciasto,dzielimy  je na dwie czesci i kazda walkujemy na cienkie placki.

Za pomoca szklaneczki wykrawamy male kolka,nakladamy porcje farszu,przykrywamy nastepnym koleczkiem i zaciskamy dokladnie brzegi.

Gotujemy w osolonej wodzie ,podajemy gorace np.z sosem pomidorowym.

Smacznego!

Rada!

Jesli nie mamy robota kuchennego ,kielbaske grilowana mielimy w maszynce do miesa,dodajemy pozostale skladniki i wyrabiamy wszystko reka.