Pierogi zawsze byly wpisane w moj jadlospis,,teraz kiedy mieszkam we Wloszech,staram sie aby pierogi "zwykle ",byle "niezwykle".

Dzisiaj mamy tego przyklad,kiedy do  zwyklego  ciasta na pierogi dodalam odrobine szafranu,,barwiac go w ten sposob na zolto.

Trzeba zawsze jednak pamietac,ze wszystko czego uzyjemy do zabarwiania musi byc naturalne jak np.moje "ravioli zielone".

Zapraszam juz na porcje pysznych pierozkow.

    Pierogi szafranowe z miesem                                                    Smacznego!!!

   Przepis na 4 porcje

   Produkty  .maka pszenna.........................2 szklanki

                   .woda ciepla.............................2/3 szklanki

                   .szaran......................................szczypta ( proszek szafranowy )

    Farsz      .mieso wieprzowe.....................1/2 kg

                  .warzywa

                  .jajko

                  .bulka tarta

                  .sol i pieprz

Wykonanie

Mieso oczyszczamy i gotujemy z warzywami do miekkosci,potem studzimy i mielimy w maszynce do miesa.

Zmielone mieso przyprawiamy do smaku sola i pieprzem ,dokladamy jajko i 1 lyzke bulki tartej,wszystko dobrze wyrabiamy na gladka mase.

Ciasto zagniatamy z podanych skladnikow i walkujemy na cienki placek.

Wykrawamy male kolka szklanka i napelniamy je farszem,potem dekoracyjnie scieskamy brzegi.

Gotujemy w osolonej wodzie ,kiedy wyplyna sa gotowe do podania.

Najlepiej smakuja z sosem pomidorowym (patrz sosy i salatki)

Smacznego!!!