Pierogi na slodko,to wspomnienie mojejgo dziecinstwa,ze swiezutka smietana i cukrem .

Mieszkam we Wloszech a to oznacza ze raczej nie mam szansy na to aby jesc taki przysmak,bo niestety Wlosi nie znaja takiej wersji ich " ravioli "- wylacznie na slono,inaczej dla mojego meza danie "perdute " ( czyt. zmarnowane )

Dzis jest dla mnie dzien wyjatkowy,bo uparlam sie ze zrobie i ....jest!

Pierogi wypelnilam serem ricotta i dzemem z jagod ( znalazlam nasze jagodki ) .

Zapraszam!

                                          Pierogi z serem i jagodami

Przepis na 3 porcje

.350 gr maki pszennej

. 1 jajko

. 1/2 szklanki letniej wody

. szczypta soli

Nadzienie

. 300 gr sera ricotta

. 1/2 sloiczka dobrego dzemu jagodowego lub jagod ( moga byc mrozone )

. 2 lyzki cukru pudru waniliowego

ponadto

. smietana gesta do polania

. cukier do posypania

Wykonanie

- z podanych skldanikow zagniatamy ciasto i odkladamy na 1/2 h owiniete w folie spozywcza

- ser ricotta mieszamy z cukrem pudrem

- ciasto walkujemy na cienki placek ( to wazne )

- za pomoca foremki do ciasteczek wykrawamy krazki

- kazdy krazek ciasta wypelniamy 1 lyzeczka sera i 1/2 lyzeczki dzemy ( jesli mamy jagody to pocukrowane 3,4 )

- zamykamy brzegi pierozka 

- gotujemy w osolonej wodzie na malym ogniu

- odcedzone podajemy polane obficie gesta smietana i posypane cukrem

Smacznego!