Pierozki wykonane z kruchego ciasta mozemy podac na slodko jako deser- mozemy tez podac je jako przystawke ,przekaske na slono,poniewaz ciasto kruche jest pozbawione cukru- wiec i mozliwosci wykorzystania wiele.

Dzisiaj podaje wersje na slodko z serem ricotta i makiem.

Zapraszam!

                                                           Pierozki kruche z serem

.2 szklanki maki

.1/3 szklanki zimnej mineralnej wody

.1/2 kostki margaryny

.szczypta soli

.1 jajko do posmarowania

.1 lyzka maku do posypania

Nadzienie

.200 gr ricotty lub innego sera kremowego

.2 lyzki cukru pudru

.1 lyzka maku

.1 lyzka otartej skorki cytryny lub wanilia

Wykonanie

Na deske przesiewamy make ,dodajemy sol ,pokrojona w mala kostke margaryne i wszystko siekamy ostrym nozem,dodajemy wode i zagniatamy ciasto.

Ciasto owijamy folia spozywcza i odstawiamy do lodowki na ok.1 godz.

W tym czasie ser mieszamy z cukrem pudrem i makiem.

Gotowe ciasto walkujemy na cienki placek,wykrawamy krazki za pomoca szklanki ,nadziewamy serem i zaciskamy brzegi - dokladnie tak jak pierogi.

Pierozki ukladamy na blaszce posypanej delikatnie maka,kazdy smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy makiem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stC przez 15 min.

Po upieczeniu studzimy na kratce z piekarnika.

Pierozki sa bardzo kruche,polubie je nie tylko dzieci.

Rada!

Zamiast smarowac jajkiem ,mozemy je upiec a po wystudzeniu polac rozpuszczona czekolada.

Smacznego!