Jest juz na mojej stronie kil;ka przepisow na pizze- jest wiec w czym wybierac .

Dzisiaj wieczorem upieklam pizze moich marzen - kruchy spod i mieciutka gora z duzymi dziurami i cala gora  mozzarelli .

Jak ja przygotowac- sposob prosty ,choc wydluzony w czasie,bo pizza wyrasta ok.48godz.

Pizze upieklam w blaszce z piekarnika,ale mozemy podzielic ciasto  na mniejsze porcje i zrobic okragle.

Zapraszam!

                                   Pizza domowa- najlepsza

.1 kg maki pszennej

. 1 paczuszka ( 7gr ) suchych drozdzy

.1 lyzka cukru

. 2 lyzeczki soli ( czubate )

. 2 szklanki letniej wody

. kilka lyzek oleju roslinnego

ponadto

dodatki w/g uznania ( np.passata pomidorowa ,bazylia, szynka gotowana ,mozzarella )

Wykonanie

-do miski wlewamy wode,dodajemy cukier,sol i mieszamy az drozdze sie rozpuszcza

- powoli dodajemy make i mieszamy calosc za pomoca lyzki ( ciasto jest dosc spojne ,jesli trzeba dolewamy nieco wody )

- ciasto przekladamy na deske i zagniatamy 

- miske smarujemy olejem ukladamy w niej ciasto i delikatnie smarujemy je olejem takze

- okrywamy miske folia spozywcza ,potem sciereczka i odstawiamy do wyrastania na 1/2godz.w temp. pokojowej a raczej...kuchennej

- po tym czasie zdejmujemy folie i delikatnie reka odgarniamy ciasto od brzegow w kierunku srodka- tak 2 razy dokola

- znow przykrywamy ciasto do ponownego wyrastania i powtarzamy czynnosc

- teraz okryta miske ustawiamy do lodowki do nastepnego rana

- rano wystawiamy miske i pozostawiamy w kuchni az ciasto ponownie sie ogrzeje i powtarzamy czynnosc z odgarnianiem ciasta do srodka

- nastepnie ,lodowka na noc i rano ponownie to samo

- a wieczorem :

- blaszke smarujemy olejem i posypujemy maka

- wykladamy polowe ciasta na blaszke okrywamy sciereczka i odczekujemy dobre 1/2 godz.

- przed wlozeniem do piekarnika smarujemy ciasto passata pomidorowa 

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 240stC przez ok.10 min

- wyciagamy blaszke i  wykladamy dodatki 

- pieczemy ponownie ok 10 min

- pizze zaraz po upieczeniu polewamy strumykiem olju z oliwek

Smacznego!