Przepisy kulinarne

Pizzetti -domowy fast food

2016-02-26 19:01:33, komentarzy: 1

     Z uwagi na miejsce obecnego zamieszkania,pizza gosci czesto ,nawet powiem badzo czesto na naszym stole.

Nie to zebym narzekala,o nie!,pizze bardzo lubie i jak mozecie sprawdzic na mojej stronie jest kilka jej wersji.

Dzisiaj przygotowalam male pizze,inaczej pizzetti,takie wlasnie do reki bez krojenia inaczej domowy fast food.

Zapraszam!

                                                    

.25 gr drozdzy swiezych

.500 gr maki pszennej

.1 i 1/2 szklanki letniej wody

.1 lyzeczka soli

.1 lyzeczka cukru

.2 lyzki oleju roslinnego


ponadto

.1 puszka zmielonych pomodorow

.1 lyzka oleju roslinnego

.szczypta soli

.mozzarella do pizzy lub inny twardy ser

.tarty parmezan

.listki bazylii


Wykonanie

Piekarnik nagrzewamy do 240 stC 

Z polowy szklanki wody,drozdzy i cukru robimy zaczyn.

Make przesiewamy do miski,robimy dolek wlewamy olej,drozdze i reszte wody z rozpuszczona sola.

Mieszamy wszystko,zagniatamy ciasto ,potem przykrywamy i odstawiamy do wyrosniecia na 1 godz.

Przecier pomidorowy przekladamy do miski solimy dodajemy olej i mieszamy.

Ser kroimy w kostke.

Ciasto przekladamy na deske ,wyrabiamy,potem dzielimy na rowne czasci ( u mnie 8 porcji ).

Male porcje ponownie wyrabiamy i odstawiamy do wyrastania na 1/2 godz.

Wyrosniete buleczki splaczamy posrodku,wypelniamy tylko sosem pomidorowym.

Pieczemy na najnizszej polce ok.10 min.

Wyciagamy blaszke z piekarnika,wypelniamy pizzetti parmezanem,mozzarella ,liskami bazylii i i ponownie wkladamy blaszke do piekarnika na wyzsza polke -  pieczemy 15 min.

Smacznego!


« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • alina 23:27, 28 lutego 2016

    Moje dzieci i wnuki uwielbiają pizzę.Zawsze pieczemy ją u mnie w domu.Ostatnio kiedy ja byłam nad morzem ,ono wylecieli na Maltę i tam codziennie ją jedli.Takie małe zrobimy pewnie za miesiąc.Alina.

    Odpowiedz