Moje poszukiwania w doskonaleniu kuchni nie maja konca,zazwyczaj cos kojarze z czyms i juz powstaje pomysl,tak jak w tym przypadku,jesli mozemy robic placki ziemniaczane - moga tez byc buraczane.

Wystarczyl jeden duzy burak,zebysmy najedli sie do syta- polecam!

Zapraszam!

                                                    Placuszki  buraczane

Przepis na 10 placuszkow

.1 duzy swiezy czerwony burak 

.1 jajko

.2 lyzki maki ziemniaczanej

.2 lyzki maki pszennej

.1/2 szklanki zimnej wody mineralnej

.1/2 lyzeczki sody oczyszczonej

.sol i pieprz

.olej do smazenia

Sos jogurtowy

.200 ml gestego jogurtu

.1 lyzeczka soku z cytryny

.zmielony czerwony pieprz

.sol i cukier do smaku

Wykonanie

Buraczek obieramy ze skorki i scieramy na tarce do ziemniakow.

Do startego buraka dodajemy pozostale skladniki i dokladnie miksujemy ( ciasto ma miec gesta konsystencje ).

Placuszki smazymy na wolnym ogniu z obu stron ,tak aby sie nie przypalily a jednoczesnie usmazyly.

Wszystkie skladniki na sos mieszamy i odstawiamy do polaczenia skladnikow i smakow.

Gorace placuszki podajemy gorace w towarzystwie zimnego sosu jogurtowego- pycha!

Smacznego!