Przepisy kulinarne

Polenta -magiczna wloska potrawa

2013-11-27 16:50:03, komentarzy: 2

    Polenta-magiczna potrawa,gosci na wloskich stolach i co wazne ma tam niemal centryczna pozycje-dlaczego magiczna?

Przygotowuje sie ja z maczki kukurydzianej,a raczej z "kaszy" kukurydzianej no i mozemy wyczarowac z niej co tylko chcemy.

Dzisiaj przygotowalam palente panierowana ,ktora moze stanowic zarowno danie glowne z dodatkiem sosu i salaty,moze tez byc dodatkiem do mies np.

Polente mozemy tez przygotowac w wersji sosu ,jesli polaczymy ja z serem i odpowiednio przyprawimy.

Cokolwiek przyjdzie nam do glowy,ona nam sie podda i nie zawiedzie bo ma jeszcze jedna wazna zalete-robi sie ja bardzo szybko.

Zapraszam!!!

   Polenta -magiczna  wloska potrawa                                         Smacznego!!!


   Skladniki  .polenta ....................................500 gr

                    .woda........................................2 l

                    .sol............................................1 lyzeczka

                    .oliwa z oliwek..........................1 lyzka

Wykonanie

Do garnka wlewamy wode ,dodajemy sol i oliwe,potem wsypujemy polente i nie przestajemy mieszac az sie zagotuje.

Z chwila podgrzewania polenta staje sie gesta i moze pryskac ,wiec nalezy uwazac .

Kiedy masa jest juz bardzo gesta ,zdejmujemy ja z palnika i natychmiast przenosimy do przygotowanej formy-moze to byc keksowka,lub kazde inne naczynie zaroodporne-studzimy ,potem chlodzimy w lodowce.

Polenta wystudzona nadaje sie do kolejnej obrobki.

Panierka  . bulka tarta...................................1 szklanka

                .parmezan tarty..............................1/2 szklanki

                .pietruszka

                .sol i pieprz

Ponadto   .jajka...............................................2 szt

                .maka .............................................1 szklanka

                .olej do smazenia

Wykonanie

Polente wyjmujemy z lodowki i porcjujemy.

Do miski wbijamy jajka i rozbijamy je,make przesiewamy na plaski talerz.

Skladniki do panierki mieszamy dokladnie .

Teraz postepujemy tak ,jak w przypadku kotletow:

-maka

-jajka

-panierka

Kiedy sa gotowe smazymy na oleju na zloty kolor.

Podajemy gorace z roznymi warzywnymi dodatkami.

Smacznego!!! 

 

« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • Qchenne-inspiracje, Małgosia 18:11, 27 listopada 2013

    Również robię polentę i nie raz jadłam ją we Włoszech ale nigdy nie spotkałam polenty w panierce. Włosi tak nie jadają.

    Odpowiedz
  • Jola 23:00, 27 listopada 2013

    Dowolnosc interpretacji dan jest ogromna,dotyczy to rowniez polenty.
    W moim wpisie zaznaczylam,ze mozliwosci wykorzystania polenty jest ogromna-rowniez w panierce,Wlosi tez tak ja podaja.
    Dodac jednak musze,ze najczesciej podawana jest jako dodatek do glownych dan.
    Pozdrawiam!

    Odpowiedz