Wiele razy na mojej stronie mowilam o tym,ze nic w kuchni nie moze sie marnowac- mozemy zawsze przetworzyc pozostale produkty i wyczarowac cos smacznego-cos z niczego jak wlasnie te pulpeciki.

Wczoraj robilam rosolek na kawalkach kurczaka i warzywach,odsaczylam dokladnie wszystko z rosolu,wystudzilam i odcisnelam ,nastepnie odzielilam mieso od kosci,dodalam warzywa i zmielilam .

Potem ,a to juz w przepisie ,wystarczy dodac ze pulpeciki wyszly wspaniale ,chrupiace ,a z rosolu wyszla pyszna pomidorowa z ryzem i ...pulpecikami.

Zapraszam!

                                          Pulpeciki drobiowo- warzywne

.800 gr.warzyw rosolowych i miesa z kurczaka

.2 kromki suchego chleba

.3 lyzki bulki tartej

.1 jajko

.pietruszka 

.sol i pieprz

.maka pszenna do panierki ( u mnie razowa )

Wykonanie

Kromki chleba namaczamy w mleku,odciskamy dokladnie.

Warzywa ( marchew,pietruszka,seler,cebula,czosnek ),kawalki kurczaka ugotowane w rosole,wyciagamy szumowka,studzimy i odciskamy na papierze kuchennym,potem oddzielamy mieso od kosci i razem z warzywamy mielimy maszynka do miesa .

Do masy warzywno- miesnej dodajemy namoczony chleb,bulke tarta,jajko,przyprawy i pietruszke nastepnie zagniatamy i odstawiamy na 1/2 godz.

Na talerz wysypujemy make,z masy robimy malenkie pulpeciki i panierujemy maka.

Na patelni rozgrzewamy olej roslinny i smazymy na zloto,potem przekladamy je na papier kuchenny.

Podajemy przeklute szpatulka jako przekaska,lub jako dodatek do pomidorowej lub rosolu.

   Smacznego!