A po swietach przychodzi "czyszczenie" lodowki - zagladamy co jeszcze sie da uratowac tak,zeby nic z jedzenia nie wyrzucic a przetworzyc i wyczarowac cos nowego ze "starego"

W tym wypadku padlo na smazonego dorsza ,pozostalo kilka dzwonkow po wieczerzy wigilijnej ,postanowilam ze zrobie z nich pulpeciki w sosie koperkowym .Dorsz byl panierowany w jajku i mace wobec tego nic nie wyrzucalam - dolozylam kilka potrzebnych skladnikow i ...co za radosc !

Zapraszam!

                                                Pulpeciki z dorsza 

. 6 kawalkow dorsza ( u mnie panierowany i obsmazony )

. 1 duza bulka namoczona w mleku i odcisnieta

. 1 duzy zabek czosnku 

. 1 jajko

. 3 lyzki bulki tartej

. sol i pieprz do smaku

. 1 szklanka maki pszennej do panierowania

. koperek suszony

. 2 lyzki gestej smietany

. skorka zdjeta z cytryny za pomoca noza ( nie scieramy jej na tarce )

. liscie laurowe 

. ziele angielskie

Wykonanie

- pokrojone kawalki dorsza wrzucamy do robota kuchennego i miksujemy z dodatkiem odcisnietej bulki ( jesli nie mamy robota mielimy w maszynce do miesa )  

- mase przekladamy do miski ,dodajemy przecisniety czosnek,jajko,sol,pieprz i bulke tarta

- calosc wyrabiamy na gladka mase

- bierzemy porcje masy rybnej i formujemy z niej pulpecik

- pulpecik panierujemy w mace 

- w garnku gotujemy wode tyle zeby do polowy pokryly pulpety

- dodajemy liscie laurowe,ziele angielskie,skorke z cytryny  sol i pieprz

-gotujemy calosc na bardzo wolnym ogniu ok. 10 min_ wylaczamy plomien dodajemy smietane i koperek

. podajemy na goraco z dowolna salatka po

Smacznego!

.