Przepisy kulinarne

Puree z marchewki do makaronu i nie tylko

2014-06-24 16:39:07, komentarzy: 0

       Mysle,ze dopoki nie sprobujemy i nie odwazymy sie ,wydaje sie ze warzywa powinnismy wykorzystywac w scisle ograniczonych ramach i okreslonych przepisach,ktore czesto wynosimy z rodzinnych domow.

Szanujmy je, to "bezcenny skarb"! na reszte zycia-ale zycie toczy sie dalej i dalej,zmieniaja sie zwyczaje i przepisy-czemu nie isc z duchem "nowego"?

Po raz pierwszy podaje na mojej stronie przepis na przepyszne puree,z duszonych na parze marchewek z dodatkiem czosnku i ..miety.

Zapraszam!

                               Puree z marchewki do makaronu i nie tylko

Przepis dla 4 osob

.400 gr makaronu np.swiderki

.5 duzych marchewek ( u mnie mlode )

.2 zabki czosnku

.oliwa z oliwek,lub olej kukurydziany ( lub maslo )

.sol i pieprz

.listki miety

.parmezan


Wykonanie

Marchewki oczyszczamy,pluczemy ,kroimy w kostke .

Do garnka wlewamy wode i zagotowujemy ja,na wierzchu ustawiamy inny garnek do gotowania na parze,przekladamy do niego marchewke,dodajemy obrany czosnek,przykrywamy i dusimy do miekkosci.

Gotowa marchewke przekladamy do wysokiego naczynia,dodajemy szczypte soli,strumien oliwy lub oleju lub masla i za pomoca recznego blendera miksujemy wszystko na papke.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie,odcedzamy i dodajemy do niego nasze "puree" przyprawiamy do smaku ,a jesli trzeba dodajemy do makaronu nieco gotowanej wody,pozostawionej ( jak zawsze ) po makaronie.

Danie podajemy posypane parmezanem i pokrojonymi listkami miety.

Smacznego!

Ps.Na zdjeciu widzimy osobno makaron i puree,to dlatego aby bylo lepiej widoczne puree,przed podaniem jednak polaczylam ze soba skladniki.

Pozdrawiam!

« powrót

Dodaj nowy komentarz