Przypomina mi sie powiedzenie z dziecinstwa -" jestes okragla jak pyza" i wiele bajeczek z jej udzialem.

Dzisiaj jednak nie o bajeczkach lecz o pyzach,ktore wyszly delikatne,pyszne,podane jednak na wloski sposob,czyli z sosem pomidorowym- chociaz ja osobiscie wole to danie po polsku- polane  cebulka i boczkiem .

Wazna jest jednak okragla " pyza "

Zapraszam!

                                                              Pyzy domowe

Przepis na 25 szt.duzych pyz

.800 gr ugotowanych ziemniakow

.1 ziemniak surowy duzy 

.5 lyzek maki ziemniaczanej

.1 jajko

.cebula

.2 zabki czosnku

.sol i pieprz

Farsz

.300 gr miesa gotowanego wolowego z warzywami ( moze byc rosolowe )

.2 lyzki bulki tartej

.1 lyzka posiekanej pietruszki

Wykonanie

Ziemniaki obrane zalewamy woda,dodajemy cebule,czosnek,sol i gotujemy do miekkosci.

Ugotowane odcedzamy i ugniatamy lub przepuszczamy przez praske-studzimy.

Robimy farsz.

Ugotowane mieso z warzywami przekladamy do misy robota kuchennego,dodajemy bulke tarta,sol i pieprz i mielimy na gladka mase,dodajemy potem pietruszke,mieszamy.

Ziemniak surowy scieramy na drobnej tarce,odciskamy wode.

Do wystudzonych ziemniakow,dodajemy starty ziemniak,make ziemniaczana,jajko ,sol i zagniatamy mase.

Dzielimy ciasto ,w srodku porcji umieszczamy lyzeczke farszu,zaciskamy i formujemy okragla pyze.

Gotujemy w osolonej wodzie,delikatnie wyciagamy pyzy szumowka i podajemy w sposob ktory nam odpowiada.

Smacznego!