Wyglada na to,ze sa pracochlonne--otoz -nie!

Zaczyniamy ciasto i odpoczywamy--potem smazymy i jemy!--prawda ze szybko i przyjemnie?

To taki zarcik,ale rzeczywiscie jesli mamy ochote na cos slodkiego ,,,to polecam  wlasnie wysmienite ,waniliowe racuszki.

Zapraszam !!!

                             Racuszki  drozdzowe  

     Przepis

    Skladniki  .maka pszenna........................................500 gr

                     .maslo.....................................................50 gr

                     .drozdze..................................................25 gr ( swieze )

                     .cukier.....................................................1/2 szklanki

                     .mleko ....................................................1 szklanka + 1/3 do zaczynu

                     .jajka .......................................................1 cale i 1 zoltko

                     .laska wanilii lub cukier waniliowy ( duzy )

                     .szczypta soli

Wykonanie

Robimy zaczyn z drozdzy,1 lyzki cukru i 1/3 szklanki cieplego mleka-odstawiamy  do wyrosniecia.

Do miski z maka dodajemy cukier, szczypte soli,cukier waniliowy  ( jesli uzyjemy cukier,-jesli laske wanilii to jej nasiona dodajemy na koniec wyrabiania ciasta ) - mieszamy wszystko rozga kuchenna.

Teraz jest moment dodania jajka i zoltka ,zaczynu z drozdzy ,mleka i rozpuszczonego ,zimnego masla.

Wszystkie skladniki mieszamy dokladnie lyzka ( ciasto uzyskamy b.luzne ),przykrywamy miske folia ,potem sciereczka i odstawiamy do wyrastania na ok.1 godz.

Wyrosniete ciasta ponownie mieszamy za pomoca lyzki ,dobrze napowietrzajac je .

Olej do glebokiego smazenia rozgrzewamy w rondelku,maczamy lyzke w cieplej wodzie,nabieramy ciasto i przekladamy na goracy olej-smazymy racuszki na zloto z obu stron.

Gotowe przekladamy na papier kuchenny w celu osaczenia oleju.

Kiedy lekko przestygna posypujemy je cukrem pudrem z dodatkiem wanilii i podajemy.

                             Mamy tez  wersje "racuszki z lodami" -ktora wybieracie?                    

 Smacznego!!!