Przepisy kulinarne

Racuszki waniliowo- drozdzowe

2013-09-09 14:58:32, komentarzy: 0

Wyglada na to,ze sa pracochlonne--otoz -nie!

Zaczyniamy ciasto i odpoczywamy--potem smazymy i jemy!--prawda ze szybko i przyjemnie?

To taki zarcik,ale rzeczywiscie jesli mamy ochote na cos slodkiego ,,,to polecam wlasnie wysmienite ,waniliowe racuszki.

Zapraszam !!!

Racuszki drozdzowe

Przepis

Skladniki .maka pszenna........................................500 gr

.maslo.....................................................50 gr

.drozdze..................................................25 gr ( swieze )

.cukier.....................................................1/2 szklanki

.mleko ....................................................1 szklanka + 1/3 do zaczynu

.jajka .......................................................1 cale i 1 zoltko

.laska wanilii lub cukier waniliowy ( duzy )

.szczypta soli

Wykonanie

Robimy zaczyn z drozdzy,1 lyzki cukru i 1/3 szklanki cieplego mleka-odstawiamy do wyrosniecia.

Do miski z maka dodajemy cukier, szczypte soli,cukier waniliowy ( jesli uzyjemy cukier,-jesli laske wanilii to jej nasiona dodajemy na koniec wyrabiania ciasta ) - mieszamy wszystko rozga kuchenna.

Teraz jest moment dodania jajka i zoltka ,zaczynu z drozdzy ,mleka i rozpuszczonego ,zimnego masla.

Wszystkie skladniki mieszamy dokladnie lyzka ( ciasto uzyskamy b.luzne ),przykrywamy miske folia ,potem sciereczka i odstawiamy do wyrastania na ok.1 godz.

Wyrosniete ciasta ponownie mieszamy za pomoca lyzki ,dobrze napowietrzajac je .

Olej do glebokiego smazenia rozgrzewamy w rondelku,maczamy lyzke w cieplej wodzie,nabieramy ciasto i przekladamy na goracy olej-smazymy racuszki na zloto z obu stron.

Gotowe przekladamy na papier kuchenny w celu osaczenia oleju.

Kiedy lekko przestygna posypujemy je cukrem pudrem z dodatkiem wanilii i podajemy.