Racuszki pieklam wiele,wiele razy,ale z owocami jeszcze nie- do dzis!

Dzisiejszy moj wypiek jest niezwykle prosty,skladajacy sie wlasciwie z kilku skladnikow- ale efekt ?!_no coz,powiem tak- "less is more"..w tym przypadku pasuje jak ulal.

Zapraszam!

                                         Racuszki z czarnym winogronem

. 300 gr maki pszennej

. 200 ml mleka

. 12 gr drozdzy swiezych

. 1 jajko

. 50 gr stopionego masla

. 1 lyzeczka rumu

. 2 lyzeczki cukru + 1 lyzka

. szczypta soli

. winogron czarny ( najlepiej bez pestek )

. olej do glebokiego smazenia

. cukier puder do posypania

Wykonanie

- dzien wczesniej winogrona pluczemy i na polmisku odstawiamy do zamrazarki

- w polowie szklanki mleka rozpuszczamy drozdze z 2 lyzeczkami cukru

- do miski przesiewamy make ,dodajemy sol ,1 lyzke cukru i mieszamy ,potem dodajemy wszystkie "mokre " skladniki ( jajko,rum,,rozpuszczone zimne maslo ,zaczyn i reszte mleka

- wszystko mieszamy za pomoca lyzki ( ciasto musi byc dosc lejace )

- miseczke okrywamy sciereczka i odstawiamy do wyrastania

- 3,4 winogrona zanuzamy w ciescie ,okrywamy nim  dokladnie owoc zeby byl caly pokryty

- za pomoca lyzki wyciagamy porcje z winogronem i smazymy na goracym oleju z kazdej strony po kilka minut

- gotowe racuszki odsaczamy na papierze potem posypujemy cukrem pudrem

Smacznego!

-