Przepisy kulinarne

Ravioli domowe " swojskie"

2013-09-10 22:15:03, komentarzy: 1

   Mozemy uraczyc naszych gosci na wiele sposobow,,dzisiaj proponuje ravioli domowe "swojskie"z prostym,lecz smacznym nadzieniem.

Moglabym ulepic po prostu "pierogi ",lecz wykonanie ravioli zajelo mi o wiele mniej czasu,a efekt jest ten sam-pyszny!!!.

Polecam je goraco!-sa wyjatkowo delikatne i..prosza o dokladke!

Zapraszam!!!!

    Ravioli domowe  " swojskie"                                                    Smacznego!!!


    ,,a tak wygladaly przed gotowaniem

    Przepis na 4 porcje

      Ciasto  .maka pszenna...........................................500 gr

                  .jajka..........................................................3 szt.

                  .woda.........................................................1/3 szklanki

                  .oliwa z oliwek...........................................2 lyzki

   Farsz      .ziemniaki ..................................................4 szt - ( srednie )

                 .ser philadelphia.........................................1 op. ( 200 gr )

                 .ser parmezan.............................................3 lyzki + 2 do posypania

                 .groszek zielony..........................................1 szklanka

                 .sol i pieprz

  Ponadto .sos pomidorowy ( patrz sosy i salatki )

Wykonanie

Farsz

Ziemniaki obieramy pluczemy,kroimy i gotujemy w osolonej wodzie 20 min.,na 5 min.przed koncem gotowania wsypujemy groszek zielony ( u mnie mrozony )-kiedy warzywa sa miekkie-odcedzamy,ubijamy na gladka mase za pomoca tluczka,lub przepuszczamy przez maszynke do miesa-studzimy.

Serek "philadelphia "ser parmezan,przekladamy do miski,miksujemy dodajac ubite ziemniaki z groszkiem  na gladka mase,potem przyprawiamy do smaku sola i pieprzem-gotowe.

 

Ciasto

Zagniatamy ciasto z podanych skladnikow ,pamietajmy jednak,aby ciasto bylo plastyczne,dalo sie lekko formowac,jesli trzeba- dodajemy nieco wody.

Przecinamy powstale ciasto na dwie polowki i walkujemy najpierw jedna-podsypany maka i zlozony placek -odkladamy na bok.

Walkujemy nastepny placek,mniej wiecej tej samej wielkosci.

Do foliowego woreczka przekladamy nadzienie,scinamy naroznik,i wyciskamy punktowo farsz w rownych rzedach.

Pedzelek maczamy w wodzie i lekko namaczamy powstale " rzedy ",aby latwiej przylegalo ciasto.

Odlozony placek nakladamy na placek z nadzieniem i dociskamy go palcami.

Wykrawamy teraz ravioli za pomaca radelka i gotujemy w osolone wodzie,kiedy wyplyna-sa gotowe.

Podajemy w sosie pomidorowym,posypane parmezanem i swieza pietruszka.

Smacznego!!!




    








Tagi wpisu: Ravioli domowe
« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • Anita 9:51, 13 września 2013

    Dobrze, że weekend tuż tuż, będę miała czas, żeby wypróbować Twój przepis :)

    Odpowiedz