Mozna sie nimi zajadac codziennie i nigdy nie mamy ich dosc,,,sa wypelniane przeroznymi farszami,,ale we Wloszech to wlasciwie standart,ze sa: z miesem albo szynka lub ricotta ze szpinakiem.

Dzis wykonalam "uklan" w strone tradycji tutejszej i zrobilam ,pyszne pierozki z miesa mielonego.

Nastepnym razem "zlamie " tradycje ,bo juz pojawily sie w sklepach sliczniutkie sliwki,,wiec moze tak -knedle ze sliwkami?

To przyszlosc,a teraz mamy okraglutkie ravioli .

Zapraszam!!!

   Ravioli z miesem,,,nasze kochane pierogi                                  Smacznego!!!

   Przepis na 4 porcje 

             Farsz   .mieso mielone .....................................350 gr

                        .cebula....................................................1 szt.

                        .czosnek...................................................2 zabki

                        .jajko........................................................1 szt.

                        .bulka tarta...............................................2 lyzki

                        .sol i pieprz

                        .pokrojona piepruszka

Wykonanie

Mieso wykladamy do miski,dodajemy kolejno wszystkie skladniki ,potem dobrze wyrabiamy mase miesna i odstawiamy do lodowki.

            Ciasto   .maka pszenna.......................................600 gr

                         .jajko......................................................1 szt.

                         .oliwa z oliwek.......................................2 lyzeczki

                         .curry......................................................2 lyzeczki

                         .woda ciepla..........................................1 szklanka

Wykonanie.

Zagniatamy ciasto na lekka i spojna mase,jesli trzeba dodajemy nieco wody,poniewaz ciasto musi byc bardzo plastyczne.

Ciasto dzielimy na dwie czesci,jedna okrywamy folia,zas druga walkujemy na dosc cienki placek.

Teraz ,za pomoca szklaneczki ,wykrawamy male kolka,na srodek kladziemy porcje farszu miesnego,maczamy woda  delikatnie brzegi krazka,na to kladziemy krazek drugi, zlepiamy je ze soba  i falujemy ozdobnie brzegi,porzadnie je dociskajac.

Kiedy sa  gotowe ,gotujemy je w osolonej wodzie i wykladamy na talerze.

Ja podalam ravioli  z pysznym,delikatnym sosem z zielonego groszku-- ( sos juz do wyprobowania na mojej stronie )

Mozna je takze opruszyc podsmazonym,wedzonym  boczkiem -smakuja jednakowo-fantastycznie!

Smacznego!!!