Przepisy kulinarne

Raviolini z szynka i ricotta

2013-11-13 09:33:06, komentarzy: 1

    Czy mozemy zrobic wlasnorecznie takie idealnie rowniutkie,ksztaltne raviolini-odpowiadam -tak!,pod warunkiem ze mamy pod reka maszynke-wytlaczanke do robienia ravioli.

Metalowa wytlaczanka bardzo pomaga i jest bardzo latwa w obsludze a ravioli niemal same sie robia-w dodatku- jakie?!

Nie mam pojecia,czy mozna dostac je na polskim rynku-ale warto poszukac,jesli lubimy ravioli.

Zapraszam!!!

   Raviolini z szynka i ricotta                                               Smacznego!!!

  

      Przepis do wykorzystania w KONKURSIE URODZINOWYM BLOGA (12-26 listopada )

 Farsz  .szynka gotowana...........................100 gr

           .ricotta..............................................50 gr

           .jajko................................................1 szt.

           .parmezan tarty................................3 lyzki

           .pietruszka krojona...........................1 lyzka

           .sol i pieprz

Wykonanie

Szynke mielimy w maszynce lub scieramy na drobnej tarce,dodajemy pozostale skladniki i dokladnie wyrabiamy na gladka mase.


Ciasto   .maka pszenna..............................2 szklanki

             .jajko.............................................2 szt.

             .woda zimna.................................1/3 szklanki

             .olej...............................................2 lyzki

Wykonanie

Na deske przesiewamy make,robimy dolek wbijamy jajka i za pomoca widelca laczymy skladniki,potem zagniatamy lekkie,gladkie ciasto.

Dzielimy ciasto na dwie polowki i walkujemy je na dwa prostokaty,szerokosci mniej wiecej maszynki do ravioli.

                                            

                                                              Maszynka do ronienia ravioli

Maszynke wysypujemy maka.

Ciasto nakladamy na maszynke,wciskamy je nieco palcami ,w dolki nakladamy porcje farszu ktory wczesniej wlozylismy do foliowej torebki ( nacinamy rozek ).

Nakladamy plat  ciasta na farsz dociskamy lekko reka,potem za pomoca walka odciskamy pozostale ciasto.

Maszynke odwracamy i wyjmujemy gotowe ravioli.

Proste i przyjemne-dwa w jednym!

Ravioli gotujemy w osolonej wodzie -kiedy wyplyna sa gotowe !

Smacznego!!!


« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • Anita 19:59, 14 listopada 2013

    bardzo sprytne urządzenie, jakoś u nas nie rzuciło mi się w oczy chociaż lubię takie wynalazki i pewnie bym zauważyła w jakimś sklepie...

    Odpowiedz