Przepisy kulinarne

Red Velvet Cake

2013-02-01 08:28:03, komentarzy: 0

    We Wloszech zrobilam to ciasto po raz pierwszy-i tu krach!-otoz proporcje czerwonego barwnika w stosunku do kakao nie sprawdzily sie ,-wiec zamiast "red cake",-mamy "brown cake",,,--zmienia wyglad,ale nie zmienia w zadnym wypadku smaku i delikatnosci samego ciasta i masy.

Wyprobujcie ten przepis,,,jest wyjatkowy--musicie jedynie zwiekszyc ilosc czerwonego barwnika(najlepiej w proszku).

Przygotowujac stol valentynkowy, wlasnie dokladnie to ciasto najbardziej pasowalo mi do calosci.

Piszcie do mnie,jak Wam sie udalo!--pozostawiajcie komentarze!

 

   Red Velvet Cake                                                   Smacznego!

   

   Produkty

   Ciasto  .maka pszenna............................2i1/2 szklanki

               .olej........................................... 1szklanka

               .cukier.........................................1szklanka

               .jogurt gesty.................................1szklanka

               .jajka...........................................2szt.

               .soda oczyszczona.......................1lyzeczka

               .proszek do pieczenia...................1lyzeczka

               .kakao......................................... 2lyzki

               .barwnik czerwony.........................4lyzki

    Masa  .smietana kremowka......................500ml

               .ser mascarpone...........................500gr

               .ser philadelfia..............................250gr

               .cukier puder................................200gr

               .wanilia,lub zapach rumowy

Wykonanie

Wykonanie ciasta jest bardzo proste,bo polega na polaczeniu produktow suchych z mokrymi,za pomoca widelca.

Potrzebujemy wiec dwie miski.

Do pirwszej przesiewamy make z proszkiem i soda,dokladamy cukier, barwnik i kakao-wszystko mieszamy widelcem lub lyzka.

Do drugiej wlewamy cale jajka i roztrzepujemy widelcem,dolewamy olej i jogurt-mieszamy i przelewamy do miski pierwszej.

Wszystkie produkty teraz mieszamy do utworzenia gosc gestej masy,przelewamy do przygotowanej tortownicy(u mnie 21cm).

Piekarnik nagrzewamy wczesniej do temp.180st.C pieczemy przez 45min.(przed wyjeciem zawsze sprawdzamy patyczkiem posrodku ciasta)--wyciagamy jesli ciasto gotowe i studzimy.

Masa

Wszystkie produkty do wykonania masy musimy dobrze schlodzic w lodowce.

Za pomoca miksera laczymy mascarpone z serkiem philadelfia.

Teraz w osobnej misce ubijamy na sztywno smiatane kremowke,i powoli dokladamy mase serowa,dokladamy zapach i gotowe.

 Wystudzone ciasto przekrawamy na 3 czesci.

Za pomoca rekawa cukierniczego lub torebki foliowej nakladamy rowna ilosc masy na kazda z czesci ciasta.

Pokrywamy teraz reszta masy cale ciasto i dekorujemy w/g wlasnego uznania.

Smacznego!

 

              

               

             

 

                  .

   





Tagi wpisu: Red Velvet Cake
« powrót

Dodaj nowy komentarz