Wloskie dania sa proste,czesto widzimy cos ciekawego na talerzu i myslimy - jak to jest ,ze z warzyw mozna zrobic wspaniale danie- otoz tak!

Dzisiaj podaje taki przyklad ,zaledwie kilka skladnikow i mamy risotto aromatyczne,zdrowe z pieknym zoltym kolorem wiosny.

Zapraszam!

                                             Risotto z kurkumą

Przepis dla 5 porcji

.2 i 1/2 szklanki ryzu

.1 l wrzatku

.1 koper wloski

.1 cebula

.2 zabki czosnku

.1 lyzeczka kurkumy w proszku

.1 lyzka masla

.1/2 szklanki bialego wina

.parmezan tarty

.sol i pieprz

.oliwa z oliwek

.listki swiezej miety

Wykonanie

-do rondelka wlewamy oliwe z oliwek                                                                                                                               koper wloski,cebula i czosnek kroimy przekladamy wszystko do rondelka i dusimy pod przykryciem z dodatkiem 1 szklanki wody

-po ok.10 minutach gotowania miksujemy wszystko na krem za pomoca recznego blendera

-do kremu wsypujemy ryz,calosc miszamy az ryz wchlonie caly plyn 

-podlewamy bialym winem i mieszamy

-od poczatku ryz gotujemy na b.wolnym ogniu i caly czas mieszamy

-kiedy ryz ponownie wchlonie plyny nastepuje wlasciwa faza ,systematycznego podlewania ryzu wrzatkiem az uzyskamy wlasciwa konsystecje

-dodajemy teraz kurkume,sol ,pieprz do smaku,kilka liskow miety,maslo i parmezan

-podalam moje risotto posypane parmezanem, smazonym karczochem i listeczkami miety

Prawdziwa uczta dla podniebienia-polecam!

Smacznego!

-