Nosilo mnie od dawna zrobic rogaliki inne niz zawsze ,czyli pokombinowac cos z kolorami,a ze lubie barwic naturalnie ,to akurat tutaj nie mialam problemow - jest przeciez kakao.

Drozdzowe rogaliki sa proste i latwe do zrobienia wystarczy dac im CZAS do wyrastania - reszta pojdzie jak z platka.

A teraz krok po kroku jak przygotowac dwubarwne rogaliki.

Zapraszam na moja strone fb-ka "mojacalabria" tam znajdziecie filmik "life" z tymi rogalikami

Zapraszam!

                                  Rogaliki dwubarwne

Przepis na 8 duzych rogalikow

. 2 szklanki maki pszennej ok ( 300 gr)  + do podsypania

. 200 ml mleka

. 2 zoltka

. 2 lyzki cukru + 1

. 2 lyzki oleju slonecznikowego

1 lyzka ciemnego kakao

. 1 lyzeczka drozdzy suchych

. aromat rumowy 

. skorka z cytryny

ponadto

. 2 miseczki 

. blaszka wylozona papierem do pieczenia

. folia spozywcza

. dzem lub inne dowolne nadzienie 

Wykonanie

- do kazdej z miseczek wlewamy po 100 ml mleka,dodajemy polowe lyzeczki suchych drozdzy,1 lyzke cukru 1  zoltko szczypte soli i mieszamy skladniki

- dodajemy teraz po 150 gr maki 

-   miseczka nr 1

- dodajemy starta skorke z cytryny i mieszamy calosc za pomoca lyzki 

- wyjmujemy caisto na podsypana maka deske i zagniatamy je tak ,aby wtloczyc jak najwiecej powietrza

- zagniecione ciasto odstawiamy do miseczki i okrywamy folia spozywcza i odstawiamy do wyrastania na 1h

- miseczka nr 2

- dodajemy kakao ,aromat rumowy i mieszamy calosc za pomoca lyzki

- wyjmujemy ciasto na deske przesypana maka i zagniatamy je,robimy buleczke i odkladamy do miseczki okrywamy ja folia spozywcza i odstawiamy do wyrastania na 1h 

- pierwsze biale ciasto wykladamy na deske i walkujemy na cienki placek- odkladamy na bok

- drugie ciasto wykladamy na wysypana maka deske i podobnie jak pierwszy walkujemy potem nakladamy je na placek bialy

- wyrownujemy brzegi obu plackow pociagajac je posypujemy nieco cukrem placek ciemny i walkujemy je razem ,zeby uzyskac odpowiednia grubosc i srednice

- za pomoca radelka przecinamy ciasto na rowne porcje ( 8 )

- za pomoca lyzeczki nakladamy dzem lub inne dowolne nadzienie pod koniec szerszej czesci trojkata

- zawijamy trojkat najpierw dobrze zaciskamy nadzienie potem przytrzymujemy palcem koncowke trojkata zawijamy nasz rogalik

- gotowe ukladamy blaszce wylozonej papierem do pieczeniaokrywamy sciereczka i pozostawiamy do wyrastania na 1 h

- jesli chcemy udekorowac je lukrem nie smarujemy je niczym 

- mozemy tez posmarowac rozkloconym jajkiem ( to zapobiega podnoszeniu sie koncowki rogalika ) i posypac dowolna posypka ( sezam ,mak )

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 20 min

Lukier bialy

. 3 lyzki cukru pudru

. 1 mala lyzeczke soku z cytryny

. 1 lyzeczke smietany gestej

Wykonanie

- wszystkie skladniki mieszamy ze soba tak aby uzyskac gesty lukier ( jesli trzeba dodajemy nieco cukru lub soku z cytryny

- jeszcze cieple rogaliki polewamy lukrem i dekorujemy dowolna posypka 

Smacznego!