Jesli myslimy o ciescie z dodatkiem kawy- od razu przychodzi nam do glowy "tiramisu" !,jest tez jeszcze jedna kawowa przyjemnosc to jest wlasnie ciasto ktore nazywa sie "moka"

Dzisiaj proponuje rolade z duza iloscia kawy- czyli kawa do ciasta?- alez nie!- albo woda ,albo herbata.

Zapraszam!

                                      Rolada "mocca"- pachnie kawa i egzotyka

Biszkopt

.3 jajka

.3/4 szklanki maki pszennej

.3/4 szklanki cukru

.2 lyzki kakao

Krem

.200 ml smietany kremowki

.250 gr serka mascarpone

.100 gr cukru pudru

.1 lyzeczka kawy instant

.2 lyzki wrzatku

.aromat rumowy

Poncz

.1 lyzeczka kawy instant

.2 lyzki wrzatku

.2 lyzki rumu

.3/4 szklanki zimnej mineralnej wody

.1 lyzeczka soku z cytryny

Polewa

.1/2 kostki margaryny

.3 lyzki kakao

.3 lyzki wody

.5 lyzek cukru

.2 listki zelatyny

Wykonanie

-jajka ubijamy z cukrem na puch,dodajemy make przesiana z kakao i delikatnie mieszamy

-ciasto przekladamy na blaszke prostokatna wylozona papierem do pieczenia

-pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 15 min

-gorace ciasto przekladamy na sciereczke i studzimy

Krem

.kawe instant zaparzamy we wrzatki i studzimy

-smietane ubijamy z cukrem pudrem ,doidajemy serek mascarpone ,potem rozpuszczona kawe i aromat

Poncz

-zaparzamy kawe we wrzatku

-zimna wode mieszamy z kawa i pozostalymi skladnikami

-biszkopt polewamy dokladnie ponczem

-ciasto smarujemy kremem i zawijamy rolade ( dluzszy brzeg )

-calosc smarujemy reszta kremu i wstawiamy do lodowki

-zelatyne namaczamy w zimnej wodzie 

-do rondelka przekladamy wszystkie skladniki na polewe i podgrzewamy je do polaczenia

-do rozpuszczonych skladnikow dodajemy namoczona zelatyne i intensywnie mieszamy 

-przestygnieta polewa dekorujemy nasza rolade

-dalej w/g waszego uznania,moja byla upominkiem dla starszej cioci,wiec na szybko udekorowalam ja rozyczka

Smacznego!