Przepisy kulinarne

Rolada biszkoptowa w paski

2014-07-19 15:38:28, komentarzy: 1

         Ta rolada najpierw "wyglada " potem "smakuje ",bo co tu duzo mowic jemy najpierw oczami potem testujemy .

Biszkopt jak biszkopt -pomyslalam,a jesli zrobimy z niego paseczki-bedzie wygladal super-nie pomylilam sie!

Dodatkowy mocny atut,to bita smietana ktora wypelnilam rolade,zdecydowanie razem im po drodze-wyprobujcie!

Zapraszam!

                                                      Rolada biszkoptowa w paski

Biszkopt

.1 szklanka maki pszennej (  z tego odkladamy 2 lyzki )

.2 lyzki kakao

.3 jajka

.3/4 szklanki cukru

.3 lyzki zimnej wody

.1 lyzeczka proszku do pieczenia

.winogron ciemy

.listeczki miety


oraz

.200 ml smietany kremowki

.80 gr cukru pudru

.aromat rumowy

.2 listki zelatyny


Wykonanie

W miseczce ubijamy na sztywno bialka jajek,powoli dodajemy cukier naprzemian z zoltkami,teraz dodajemy wode oraz make przesiana z proszkiem do pieczenia-delikatnie lyzka mieszamy skladniki.

Ciasto dzielimy na dwie czesci-do jednej dodajemy 2 lyzki maki do drugiej 2 lyzki kakao i dokladnie mieszamy.

Blaszke o wymiarach 20/30 cm wykladamy papierem do pieczenia.

Ciasta przekladamy do osobnych woreczkow foliowych  i nacinamy rogi .

Ciasto z kakao wyciskamy wzdloz przekatnej blaszki ( od rogu do rogu ),nastepnie bierzemy do reki jasne ciasto i wyciskamy je po obu stronach paska ciemnego i tak az wypelnimy  paskami dno blaszki .

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 20 min.

Ciasto jeszcze gorace przekladamy na sciereczke zawijamy w rulon i odstawiamy do zupelnego wystygniecia.

Zelatyne namaczamy w zimnej wodzie,kiedy zmieknie przekladamy ja do miseczki i zalewamy 2 lyzkami wrzatku i mieszamy do jej rozpuszczenia.

Kilka winogron pozbawiamy pestek i nacinamy w plasteki,smietane ubujamy na sztywno razem z cukrem pudrem i kropelkami aromatu rumowego ,potem dodajemy zelatyne i pokrojone winogrona-mieszamy.

Zimna rolade bardzo powoli odwijamy ze sciereczki,nastepnie wypelniamy jej wnetrze masa smietanowa,nadajemy delikatnie ksztalt rolady i odstawiamy do lodowki.

Dekorujemy jej powierzchnie jedynie kilkoma kleksami pozostawionej bitej smietany ,listkami miety oraz winogronami.



« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • ~suzana 22:59, 19 lipca 2014

    OOO BARDZO POMYSŁOWO-COŚ DLA MNIE;) UWIELBIAM TAKIE EKSPERYMENTY;) ZAPRASZAM NA ''CYGAŃSKIE ŚCIEŻKI-TORT'' POZDRAWIAM
    http://gotujenacodzien.blogspot.com/2014/07/cyganskie-sciezki-tort-soneczko.html

    Odpowiedz