Przepisy kulinarne

Rolada biszkoptowa z granatem

2013-12-07 17:00:55, komentarzy: 0

       Rolada powiedzialabym - doskonala,wilgotna,nawilzona ponczem z rumu,uzupelniona kremem lekkim jak puch-tylko jesc i dopieszczac podniebienie.

Postanowilam "ksiezniczke "rolade, z okazji Swiat wzbogacic kolorystycznie i zabarwilam biszkopt na rozowo,co w polaczeniu z owocami granatu idealnie sie uzupelnia.

Zapraszam!

                                     Rolada  biszkoptowa z granatem


Biszkopt  .5 jajek

               .3/4 szklanki maki pszennej 

               .1/4 szklanki maki ziemniaczanej

               .1 szklanka cukru

               .1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

               .barwnik rozowy  do ciast

Wykonanie

Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C 

Bialka jajek ubijamy na sztywno,nastepnie powoli dodajemy cukier potem po jednym zoltku.

Mase jajeczna ubujamy do momentu az widelki miskera pozostawiaja wyrazne slady .

Przesiewamy make pszenna i ziemniaczana wraz z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy,ubijamy i na koniec dodajemy barwnik rozowy.

Blaszke o wymiarach 25/45 cm wykladamy papierem do pieczenia,wylewamy mase biszkoptowa i wkladamy do piekarnika.

Pieczemy przez 25 min.

Ciasto przez 5 min.studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika,potem przekladamy na sciereczke spodem do gory.

Sciagamy papier i zawilamy ciasto pomagajac sobie sciereczka-odstawiamy do zupelnego wystudzenia.

Krem  .400 ml smietany kremowki

           .200 gr marscapone

           .150 gr cukru pudru

           .1 szklanki owocow granatu

           .zapach rumowy

Wykonanie

Mascarpone przekladamy do miski i ubijamy mikserem.

W osobnej miseczce ubijamy smietane na sztywno,powoli dodajemy cukier puder,rum  a nastepnie laczymy z mascarpone na gladka mase.

Poncz  .1 szklanka wody przegotowanej zimnej

            .1 kieliszek rumu

Biszkopt powoli odwijamy ze sciereczki,zachowujac forme polewamy go ponczem,lekko dociskajac ciasto,aby sie napilo.

Krem dzielimy na polowe,do jednej czesci dodajemy 1 szklanke owocow granatu,druga pozostawiamy bez.

Przekladamy biszkopt na wlasciwy ,dekoracyjny talerz,wypelniamy wnetrze kremem z granatem.

Nadajemy mu wlasciwa forme i pokrywamy powierzchnie rolady kremem bialym .

Posypujemy dekoracyjnie owocami granatu i srebrnymi groszkami lub dekorujemy rolade w/g wlasnego uznania.

Zycze smacznego!!!






« powrót

Dodaj nowy komentarz