Przepisy kulinarne

Rolada lukrowana

2017-11-06 13:09:02, komentarzy: 0

  Mysle,ze rolada to najprostrze z ciast,takie,ktore moze sie udac kazdemu bez wyjatku.

Dzisiaj proponuje rolade z nutka malin,a to za sprawa dodatku wafli o tym smaku - niestety trudno teraz o swieze malinki ,a szkoda.

Jesli mamy chwilke wolna,mozemy pobawic sie lukrem krolewskim i wymyslic dowolne wzorki-polecam!

Zapraszam!

                                        

                                         

                                                                                     Rolada lukrowana

Biszkopt

.3 jajka

.3/4 szklanki maki pszennej

.3/4 szklanki cukru


Krem

.300 ml smietany kremowki

.100 gr cukru pudru

.150 gr serka mascarpone

.aromat rumowy


Poncz

.1 szklanka zimnej wody mineralnej

.sok z polowy cytryny

.1 lyzka rumu ( lub wodki )


Lukier

.1 bialko

2 lyzeczki soku z cytryny

.1 szklanka cukru pudru ( moze byc wiecej )

.barwnik dowolny


ponadto

.100 gr wafle o smaku maliny


Wykonanie

-jajka ubijamy z cukrem na puszek ,dodajemy przesiana make i delikatnie mieszamy 

-ciasto wykladamy na blaszke prostokatna wylozona papierem do pieczenia

-pieczemy w tem. 180stC przez 10 min- studzimy na sciereczce


-smietane ubijamy na sztywno z cukrem pudrem,dodajemy serek i aromat

-wafelki przekladamy do woreczka i zbijamy je tluczkiem do ziemniakow na proszek


-biszkopt polewamy ponczem

-wykladamy caly krem i  wykladamy  polowe potluczonych wafelkow ( pozostale wykorzystamy do dekoracji )

-pomagajac sobie sciereczka zwijamy rolade dluzszym bokiem

- zwinieta rolade odstawiamy do lodowki


-do zmaconego bialka z dodatkiem soku z cytryny powoli dodajemy cukier puder,dodajemy go tyle aby powstal gesty,lecz lejacy  krem

-rolade pokrywamy lukrem i dekorujemy pokruszonymi wafelkami jej brzegi

- pozostaly lukier zabarwiamy i malujemy dowolne wzorki posrodku rolady

Smacznego!



Tagi wpisu: Rolada lukrowana
« powrót

Dodaj nowy komentarz