Przepisy kulinarne

Rolada miesna z pieczarkami

2013-01-31 11:49:32, komentarzy: 0

  Rolada to "cos",co da nam kalorie,pozywi, da nam sile i energie na caly zimowy dzien.

Tutaj mieso sie splata z pieczarkami,warzywami i....sokiem pomaranczy.

Moze Wam sie wyda dziwna taka kombinacja,ale przekonacie sie ,ze warta "grzechu".

Zapraszam wiec do "zabawy" w smaki.

   Rolada miesna z pieczarkami                 Smacznego!

    

   Przepis

   Produkty  .mieso wieprzowo-wolowe....................800gr

                   .pieczarki...........................................500gr

                   .cebula................................................1szt

                   .jajko..................................................1szt

                   .bulka tarta,

                   .chleb tostowy.....................................3kawalki(bez skorki)

                   .marchew,por,seler naciowy,ziemniaki,

                   .rodzynki...........................................  1/2szklanki

                  .skorka utarta z jednej pomaranczy i sok.

                  .sol.pieprz

Wykonanie

Chleb tostowy moczymy w mleku,odciskamy i dodajemy do miesa,kroimy,drobno pokrojone liscie selera,jajko,3 lyzki bulki tartej,doprawiamy do smaku i wyrabiamy na gladka,sprezysta mase. 

Na rozgrzany tluszcz wrzucamy pokrojona w kostke cebule,dodajemy oczyszczone ,pokrojone w paski  pieczarki i dusimy(bez soli) przez10min-studzimy,-potem zas dokladamy 2lyzki bulki tartej,pieprz i sol. (powstala wode odlewamy)                                                                                                                                                                                        Na stole rozkladamy papier do pieczenia i tworzymy prostokat z miesa mielonego,posrodku zas pasek z pieczarek.

Pomagajac sobie papierem zwijamy mieso w rolade sciskajac delikatnie konce,nastepnie kladziemy rolade na folie aluminiowa,zwijamy podobnie,dociskamy konce,zakrecamy i wkladamy tak zwinieta do pieca nagrzanego do temp.180st.C,pieczemy przez 1godz.

Przygotowujemy warzywa---oczyszczamy,myjemy kroimy na czastki(oczywiscie ilosc dowolna).

Wyciagamy z pieca rolade i lekko studzimy,warzywa ukladamy na dno naczynia zaroodpornego na to kladziemy rolade,wrzucamy rodzynki,starta skorke z pomaranczy,przyprawiamy do smaku, polewamy odrobina oliwy i sokiem z pomaranczy,okrywamy folia i dusimy 30 min.

Smacznego!


 






« powrót

Dodaj nowy komentarz