Przepisy kulinarne

Rolada w ornamenty

2016-11-27 11:43:02, komentarzy: 0

    Czasem jest tak,ze zobaczymy ciasto i natychmiast wydaje sie nam ,ze jest to niewykonalne,bardzo trudne-i ja tak czasem mam,chociazby wlasnie z ta rolada.

Widzialam podobna w tv. i myslalam jak trudno zrobic takie wzorki na biszkopcie- otoz bardzo latwo i juz spiesze wyjasnic jak to z ornamentem na ciescie rzecz sie ma.

Zapraszam!

                                                            Rolada w ornamenty

Biszkopt

.3 jajka ( duze )

.1 lyzka maki ziemniaczanej

.5 lyzek maki pszennej

.2 lyzki kakao

.3/4 szklanki cukru

.1 lyzka zimnej wody mineralne

.1 lyzeczka barwnika czerwonego w kremie

 


Krem

.200 ml smietany kremowki

.300 gr mrozonych truskawek

.100 gr cukru pudru ( moze byc wiecej jak kto lubi bardziej slodkie )

.2 listki zelatyny ( lub 2 lyzeczki w proszku )

.aromat rumowy


Wykonanie

-blaszke w piekarnika najpierw smarujemy tluszczem potem wykladamy papierem do pieczenia 

-cale jajka ubijamy z cukrem na puch i dodajemy lodowata wode

-do masy dodajemy przesiana make zimniaczana z pszenna i delikatnie mieszamy

-do miseczki odmierzamy 7 lyzek ciasta i laczymy go z barwnikiem ( jesli mamy barwnik w plynie musimy dodac do masy lyzke maki )

-czerwone ciasto przekladamy do woreczka cukierniczego,odcinamy czubek

-delikatnie wyciskamy na blaszke ciasto w dowolny wzorek 

-blaszke wstawiamy do piekarnika nagrzanym do 180 stC i pieczemy przez 5 min.

-pozostale ciasto laczymy z przesianym kakao

-po 5 min.wykladamy na blaszke ciasto kakowe i rownamy powierzchnie

-pieczemy biaszkopt przez 15 min

-upieczone ciasto wykladamy na sciereczke,zdejmujemy papier  i zawijamy je ornamentem do gory


Krem

.zelatyne namaczamy w zimnej wodzie potem w niewielkiej ilosci wrzatku -dokladnie mieszamy aby sie rozpuscila

-smietane ubijamy na sztywno z cukrem pudrem,dodajemy aromat i zelatyne

-truskawki miksujemy w robocie kuchennym ale tak,oby pozostaly male kawaleczki

-do kremu dodajemy truskawki i dokladnie mieszmy

-zdejmujemy sciereczke z rolady otwieramy ja nieco i smarujemy cala powierzchnie kremem

-rolujemy dokladnie ciasto i pozostawiamy na noc w lodowce

Serdecznie pozdrawiam-smacznego!

Tagi wpisu: Rolada w ornamenty
« powrót

Dodaj nowy komentarz