Wyjatkowy smak  rolada zawdziecza zawartosci kawy,to ona jest bohaterka dzisiejszego wypieku.

Kawa jest wspanialym dodatkiem do kremow i ciast ,tak  malo sie ja wykorzystuje -a szkoda.

Dzisiejsza "bohaterka " wystepuje az w dwoch odslonach- zarowno w biszkopcie jak i w kremie.

Zapraszam!

                                                             Rolada z kawa

Poncz

.2 lyzki rumu

.1/2 szklanki wody mineralnej

Biszkopt

.4 jajka

.1 szklanka cukru

.1/2 szklanki maki pszennej

.2 lyzki kakao

.2 lyzki kawy rozpuszczalnej (suchej )

Wykonanie

Blaszke z piekarnika wykladamy papierem do pieczenia.

W mlynku do kawy lub blenderze mielimy razem make,kako  i kawe na proszek.

Zolatka ubijamy z polowa cukru.

Bialka ubijamy z pozostalym cukrem,laczymy z zoltkami,dodajemy delikatnie mieszajac mieszanke maki,kakao i kawy.

Mase wykladamy na blaszke i pieczemy przez 20 min.w temp.180stC.

Rozkladamy sciereczka i posypujemy ja cukrem.

Gorace ciasto przekladamy na sciereczke i studzimy ( bez rolowania ).

Krem

.500 ml smietany kremowki

.250 gr mascarpone

.100 gr cukru pudru

.1 porcja expresso ( lub kieliszek mocnej rozpuszczonej kawy )

.aromat rumowy

Wykonanie

Smietane ubijamy ,powoli dodajac cukier puder,nastepnie mascarpone na koniec expresso i aromat.

Wszystko dokladnie miksujemy.

Biszkopt nawilzamy ponczem,odcinamy boki ,potem nakladamy warstwe  kremu i rownamy powierzchnie.

Zwijamy rolade powoli ,tak,aby nie wysunal sie z niej krem.

Smarujemy calosc pozostalym kremem i dekorujemy w/g wlasnego upodobania.

Smacznego!