Przepisy kulinarne

Rolada ze szpinakiem

2012-12-07 16:42:28, komentarzy: 0

Zdecydowanie czesciej niz kiedys,w mojej wloskiej kuchni wykorzystuje szpinak.

Moze nie wszyscy wiedza,ze szpinak to bomba witaminowa z zelazem,magnezem i witamina C na czele!

Jest bardzo latwym warzywem w obrobce,mozna wiec stosowac na wszelkie mozliwe sposoby.

Dzis pokaze jak zrobic rolade ze szpinakiem.

 

 

 SMACZNEGO!

Przepis

Produkty;

.mieso mielone mieszane...........500gr

.szpinak...................................1000gr

.platy lasagnii............................1op.(swieza)-mozna zastapic nalesnikami(patrz lasagnia nalesnikowa)

Ponadto

.jajko........................................1szt

.bulka czerstwa namocz............1szt

.cebula.....................................1szt

.marchew.................................1szt.pokrojona w paski

.sol,pieprz

Wykonanie

.do miski przekladamy mielone mieso,namoczona bulke,jajko,sol i pieprz 

.cebule scieramy na drobnej ziemniaczanej tarce

.wszystkie skladniki dobrze laczymy i odkladamy

.szpinak dokladnie myjemy ,kroimy i przekladamy do garnka z niewielka ilosci  wody

.dusimy pod przykryciem ok.15min

.na patelnie wlewamy odrobine oleju,wrzucamy przecisniety przez praske czosnek

.dokladamy pozbawiony wody szpinak ,solimy, pieprzymy i dusimy jeszcze ok. 10min pod przykryciem.

Zwijamy rolade

.na deske kladziemy papier do pieczenia

.rozkladamy mieso w rowny prostokat

.na to kladziemy platy lasagnii,lub nalesniki(musza byc b.cienkie)

.nastepna warstwa to szpinak

.koncowa warstwa to platy lasagnii

.przy samym brzegu dluzszego boku ukladamy pasek z marchewki

.unosimy lekko do gory dluzszy brzeg,pomagajac sobie papierem i lekko zawijamy do srodka,przykrywajac marchewke

.czynnosc powtarzamy do zakonczenia

.rolade przenosimy delikatnie na folie aluminiowa i zamykamy szczelnie

.ukladamy ja teraz bez problemu w naczyniu zaroodpornym 

.pieczemy w temp.180st.C przez 50min.

Rada

.Nie pieczemy rolady w papierze,bo podczas pieczenia papier ulega skruszeniu,i jego resztki dostaja sie do potrawy.

Zamiast papieru do zwijania rolady mozna uzyc czystej sciereczki.

.

« powrót

Dodaj nowy komentarz