Roladki idealne na kazda okazje ,na domowy obiad jak i rodzinne imprezy - sa wydajne ,mozna je kroic i podawac na dowolny sposob.

Zaleta glowna roladek jest chude indycze mieso,potem nadzienie ktore zrobilam ze szpinaku,suszonych pomidorkow i wedzonego zoltego sera.

Wszystko natomiast laczy ze soba sos z prawdziwkow - caly dom oddycha zapachem lasu!

Zapraszam!

                          Roladki z indyka w grzybach

. trzy kotlety z piersi z indyka

. 300 gr mrozonego szpinaku

. 2 zabki czosnku

. 100 gr utartego wedzonego sera ( u mnie provola )

. 5 szt. pomidorkow suszonych w oleju

. sol i pieprz do smaku

. 1 szklanka maki do panierowania

. 1/2 szklanki piwa

ponadto

. 300 gr pokrojonych mrozonych prawdziwkow

Wykonanie

- platy indyka lekko rozbijamy pod folia spozywcza przyprawiamy sola i pieprzem- odstawiamy

- czosnek miazdzymy i wrzucamy na patelnie z odrobina oleju z oliwek ( lub masla )

- do czosnku dodajemy szpinak mrozony i dusimy pod przykryciem 

- szpinak miekki odstawiamy do calkowitego wystygniecia ( mozna to zrobic dzien wczesniej )

- pomidorki odsaczamy z oleju na papierze kuchennym i kroimy ,siekamy nozem i dodajemy do szpinaku

- ser scieramy na grubej  tarce i dodajemy

- calosc przyprawiamy do smaku sola , czarnym pieprzem i dokladnie mieszamy do polaczenia skladnikow

- na rozlozony plat indyka nakladamy porcje farszu ( na cala powierzchnie )

- zawijamy najpierw do srodka brzegi potem jak nalesnik a koncowke spinamy wykalaczka

- roladke przekladamy na polmisek z maka i obtaczamy dokladnie

- na patelnie wylewamy niewielka ilosc oliwy z oliwek i obsmazamy dokladnie rolade z kazdej strony

- teraz  podlewamy piwem mieszamy i kilka minut odparowujemy 

- teraz czas na grzyby ,posypujemy nimi roladki ,mieszamy calosc delikatnie i przykrywamy 

- dusimy roladki w piwie i grzybach mieszajac je od czasu do czasu ( grzyby puszcza sok ,zmiesza sie on z maka i piwem co da nam znakomity aromatyczny sos ktorym polewamy roladki

Rada!

Zeby pokroic roladki musimy je nieco przestudzic inaczej delikatne mieso indyka nam sie pokruszy

Smacznego!