Przepisy kulinarne

Roze drozdzowe z budyniem i czeresnia

2013-06-06 15:58:06, komentarzy: 0

     Mamy cala mase roznego rodzaju drozdzowek,,z kruszonka lub bez,,dzis postanowilam zmienic forme i zamiast tradycyjnej,zrobilam z ciasta roze i wlozylam do foremek  w jakich  pieczemy babeczki.

Czy pracy wiecej?--alez skad!,,cala przyjemnosc po naszej stronie kiedy widzimy, ze cos ladnego "wylkuwa" sie spod naszych rak.

Jedynie jak w przypadku kazdego ciasta drozdzowego musimy miec czas na jego wyrastanie.

Zapraszam na pachnaca ,swieza drozdzowke--rozyczke!

  Roze drozdzowe z bydyniem i czeresnia                                         Smacznego!!!


   Przepis

   Produkty  .maka pszenna......................500 gr

                   .drozdze................................30 gr

                   .mleko....................................1 szklanka + 3 lyzki ( cieple )

                   .cukier....................................1/2 szklanki + 1 lyzeczka

                   .maslo.....................................1/4 kostki ( miekkie)

                   .jajko.......................................1 szt.

                   .budyn waniliowy ..................1/2 opakowania

                   .mleko.................................... zgodnie z przepisem na budyn

                   .czeresnie .............................8 szt.

                   .zapach waniliowy

    Ponadto  .foremki do babeczek i papier do pieczenia

Wykonanie

Przygotowujemy foremki,wykrawamy z papieru do pieczenia kwadraty .

Drozdze rozrabiamy z lyzecza cukru i cieplym mlekiem

Do miseczki przesypujemy przesiana make ,dodajemy cukier, jajko,zaczyn z drozdzy,zapach i cieple mleko,nastepnie wszystko mieszamy lyzka,na koniec dodajemy miekkie maslo i zagniatamy reka.

Wyrobiamy chwile,az pecherzyki powietrza sie pojawia,potem zas odstawiamy do wyrastania na 1 i 1/2 godz.

W tym czasie przygotowujemy budyn z polowy porcji,-studzimy,  nastepnie myjemy czeresnie i  wydrazamy z nich pestki.

Kiedy ciasto podwoi swoja objetosc,wykladamy je na deske,chwilke wyrabiamy podsypujac maka ,potem zas dzielimy na rowne czesci ( u mnie 8 ).

Teraz bierzemy czesc ciasta i walkujemy kolo,-potem nacinamy w czterech miescach po przekatnej,do mniej wiecej polowy wysokosci.

Na srodek nacietego kola nakladamy lyzeczke budyniu i na to czeresnie,,teraz najwazniejszy moment--zwijanie.

Bierzemy jeden koniec naciecia  i zawijamy go dosc mocno po kole-to stanowi srodek naszej rozyczki,potem nakladamy nastepna czesc naciecia i kolejna .

Kiedy mamy juz uformowana rozyczke odstawiamy ja na bok,bierzemy teraz foremke wkladamy do niej kwaracik z papieru i delikatnie przekladamy nasza rozyczke.

Postepujemy tak z pozostalymi czesciami ciasta.

Foremki  z rozyczkami przykrywamy i odstawiamy do ponownego wyrastania na 20 min.

W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 st.C .

Przed wstawieniem foremek do piekarnika wlozylam do srodka kazdej rozyczki 1/2 lyzeczki dzemu wisniowego.

Rozyczki pieczemy przez 25 min.

  Tak wygladaly podczas wyrastania

  Smacznego!!!


 







« powrót

Dodaj nowy komentarz