Ten schemat robienia rozyczek z pizzy i zapiekanie ich znany jest w calej Italii ,ale nie wszystkim chce sie robic cos co moze wyglada i smakuje lepiej - lecz po co sie narabiac - bach i pizza z pieca gotowa.

No,coz - lubie i ja tak czasem,lecz dzisiaj nieco wiecej pracy i nieco wiecej satysfakcji

Zapraszam!

                                                    Róże z pizzy

. 600 gr maki pszennej

. 20 gr drozdzy swiezych

. 1  szklanka letniej wody

. 3 lyzki oleju slonecznikowego

. 1 lyzeczka soli 

. 1 lyzeczka cukru

ponadto

. 100 gr szynki gotowanej w plasterkach

. 200 gr mozzarelli

. 200 ml passaty pomidorowej

. 1 szklanka pokrojonych w krazki oliwek czarnych

. 2 lyzki startego parmezana

. listki bazylii

Wykonanie

- forme ok. 30 cm sred.  smarujemy tluszczem i posypujemy maka

- drozdze rozrabiamy w wodzie z dodatkiem cukru

- do miski wsypujemy przesiana make,dodajemy sol i mieszamy ,wlewamy do dolka zaczyn z drozdzy, olej i szybko zagniatamy ciasto ( ciasto ma byc elastyczne,jesli trzeba dodajemy nieco wody )

- wyrobione ciasto okrywamy folia spozywcza,sciereczka i odstawiamy na kilka godzin do wyrastania

- wyrosniete ciasto wyrabiam nieco na desce potem za pomoca walka rozciagam je i nadaje forme prostokata

- calosc smaruje passata

- ukladamy plasterki szynki ,oliwki i na to utarta na tarce mozzarelle i listki bazylii

- zawijamy dluzszy koniec prostokata w rolade

- za pomoca ostrego noza nacinamy porcje ok 2 cm szerokie

- ukladamy je w formie okrywamy sciereczka i odstawiamy na ok.1/2h

- wyrosniete rozyczki pizzy posypujemy parmezanem

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stC przez 30 min

Smacznego!