Przepisy kulinarne

Rozki z czekolada

2013-11-07 15:37:41, komentarzy: 0

   Szybkie ciasto polfrancuskie i prawdziwa czekolada-oto co wykorzystalam do zrobienia tych super delikatnych rozkow.

Ciasto nie zawiera jajek i proszku do pieczenia,za to duzo masla , tyle samo sera i maki.

Pragne przekazywac przepisy latwe,szybkie i tanie-takim wlasnie jest ten - rozki z czekolada.

Zapraszam!!!

   Rozki z czekolada                                                                    Smacznego!!!


   Przepis

   Skladniki  .maslo................................................250 gr

                    .ricotta...............................................250 gr

                    .maka................................................300 gr

                    .aromat rumowy

   Ponadto    .czekolada .......................................200 gr

                    .maslo...............................................2 lyzki+2 lyzki sklarowanego

                    .cukier...............................................2 lyzki

                    .folia aluminiowa

Wykonanie

Dobrze jest wykorzystac blender do sporzadzenia ciasta,jesli nie mamy,najpierw zalozmy rekawiczki po to ,aby nie ogrzewac dlonmi produktow podczas zagniatania ciasta.

Na deske przesiewamy make i na jej srodek wykladamy pokrojone w kostke b.zimne maslo,nastepnie nozem, szybkimi ruchami drobiac maslo laczymy je z maka.

Kiedy powstana grudki dodajemy wowczas ser , aromat i ponownie drobimy skladniki,po czym szybko je zagniatamy podsypujac maka.

Powstala kule dzielimy na dwie czesci,przygotowana folie aluminiowa posypujemy maka,kule splaszczamy umieszczamy na folii i okrywamy szczelnie ciasto.

Dwie polowki ciasta umieszczamy w lodowce na ok.2 godz.

W tym czasie przekladamy rozdrobniona czekolade do blendera,dodajemy zimne maslo,cukier i wszystko miksujemy na proszek.

Piekarnik  nagrzewamy do 180 st.C

Ciasto wyjmujemy z lodowki,podsypujemy maka,walkujemy na maly prostokat ,nastepnie skladamy go na trzy i walkujemy.

Czynnosc powtarzamy kilka razy,starajac sie jak najmniej dotykac ciasto dlonmi.

Teraz z ostatniego zlozonego prostokata formujemy kule a z niej walkujemy dosc cienki placek,pokrywamy go niewielka iloscia sklarowanego masla,potem nakladamy  polowe rozdrobnionej czekolady.

Dzielimy  placek na 16 czesci ( najlepiej uzyc radelka ) i zawijamy rozki zaczynajac od dluzszego boku.

Przekladamy je na blaszke wylozona papierem do pieczenia,smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem ( pamietajmy,ze ciasto nie zawiera cukru ).

Pieczemy w temp. 180 st.C,przez 20 min.

Podajemy dobrze schlodzone.

Smacznego!!!

Rada!

Z podanego przepisu na ciasto,mozemy przygotowac inne przekaski na slono-np.pierozki z pieca z dowolnym nadzieniem.


 





Tagi wpisu: Rozki z czekolada
« powrót

Dodaj nowy komentarz