Taka przekaske mozemy smialo serwowac na letnia kolacje ,jest lekkostrawna,mimo smazenia no i oczywiscie zdrowa.

Zawiera  zaledwie kilka skladnikow,dlatego tez robi sie je dosc szybko,w zasadzie tylko ryz i pieczony baklazan .

Dzisiaj podam tez przepis na ciasto,ktore doskonale zamyka roladke potem obtaczamy je w bulce i tylko smazenie.

Zapraszam!

                                                             Ryżaki z baklazanem

.1 szklanka ryzu

.2 szklanki wody

.1 duzy baklazan

.2 lyzki permezanu

.1 lyzka masla

.sol i pieprz

Ciasto

.1 szklanka zimnej wody mineralnej

.1 szklanka maki pszennej

.szczypta soli

Ponadto

.bulka tarta do panierki

.olej do glebokiego smazenia

Wykonanie

Ryz zalewamy owda,dodajemy  szczypte soli i dusimy na wolnym ogniu.

Baklazan kroimy w drobna kostke przekladamy na goraca blaszke polana odrobina oleju i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200stC przez 15 min ( mieszamy od czasu do czasu ).

Upieczony baklazan mizdzymy widelcem i dodajemy do goracego ryzu,dodajemy tez parmezan,maslo sol,pieprz i wszystko mieszamy ,potem odstawiamy do wystygniecia.

Do miseczki wlewamy wode,dodajemy sol i make,mieszamy ( ciasto musi byc raczej geste ).

Z zimnej masy ryzowej formujemy podluzne roladki ,maczamy je w ciescie,potem wyciagamy za pomoca widelca i obtaczamy w bulce tartej.

Smazymy w goracym oleju na zloty kolor.

Smacznego!