Jak zawsze w salatkach ,wazny element stanowia  skladniki ,jesli sa swieze ,niekonserwowane-tym lepiej.

Do przyrzadzenia salatki uzylam swiezego ananasa i groszek mrozony -swiezosc sie czuje po kazdym kesie.

Robie ja czesto ,bo moze smialo zastapic pelny posilek,z dodatkiem domowej buleczki czy chleba stanowic moze nasza kolacje.

Zapraszam!

                                                     Salatka z kurczakiem i ananasem

Skladniki

.400 gr piersi z kurczaka

.3/4 szklanki ryzu

.1/2 szklanki mrozonego groszku

.1/2 puszki kukurydzy

.1/2 malego ananasa

.2 lyzki majonezu

.1 lyzeczka soku z cytryny

.sol i pieprz

Wykonanie

Piersi z kurczaka oczyszczamy z blonek,pluczemy i gotujemy w osolonej wodzie po czym studzimy.

Ryz zalewamy woda i gotujemy chwile,potem pluczemy w zimnej wodzie ,odcedzamy ,dodajemy zamrozony groszek i ponownie zalewamy woda -gotujemy,do miekkosci,kiedy wchlonie wode ,odstawiamy do calkowitego wystudzenia ( w ten sposob jest sypki , sie nie skleja ).

Ananas oczyszczamy ze skorki i twardego srodka ,nastepnie kroimy w male czastki.

Wystudzone piersi z kurczaka kroimy najpierw w poprzek,potem powstale paseczki na male kwadraciki.

Do misy wkladamy pokrojone piersi z kurczaka ,ananas,ryz z groszkiem ,kukurydze ,potem majonez,sok z cytryny  oraz pieprz i sol do smaku.

Wszystkie skladniki mieszamy i schladzamy w lodowce do polaczenia smakow.

Salatka jest lekka ,bo zawiera domowy majonez,ale o tym w nastepnym wpisie.

Smacznego!