Sernik moj jest plaski jak przyslowiowy "stol",jest to zdecydowanie zasluga tego ze pieke serniki na parze,co jak widac daje wspaniale efekty.

Dzisiejszy sernik ma smak banana ,bo wzbogacilam go jogurtem o smaku banana ,spod natomiast ma smak orzechow - wiec co tu dodac......

Zapraszam !!!

                           Sernik bananowy na orzechowym spodzie

Spod

. 250 gr maki pszennej

. 180 gr cukru

. 180 gr masla

. 150 gr orzechow wloskich

. 3 zoltka

. 2 lyzki smietany

. 2 lyzeczki proszku do pieczenia

. skorka otarta z cytryny

Masa serowa

. 500 gr sera ricotta

. 200 gr jogurt bananowy 

. 200 gr cukru

. 4 jajka

. 1 budyn smietankowy

.1/2 szklanki oleju slonecznikowego

. sok z cytryny

Polewa

. 100 gr cukru pudru

. 1 lyzka soku z cytryny

. 1 lyzeczka wrzatku

Wykonanie:

Spod

-  tortownice 24 cm smarujemy tluszczem i wysypujemy bulka tarta

- orzechy mielimy w mlynku na proszek

- do miski dodajemy make ,zmielone orzechy proszek do pieczenia,cukier i mieszamy ,dodajemy pozostale skladniki i zagniatamy szybko ciasto ( mozna to zrobic w robocie kuchennym )

- gotowe ciasto owijamy w folie i odstawiamy do lodowki na 1 h

- zimne ciasto walkujemy i wypelniamy dno tortownicy nastepnie nakluwamy je widelcem

Masa serowa

- 3 zoltka i 1 jajko ubijamy z polowa cukru na puszek ( pozostale bialka ubijamy na sztywno z pozostalym cukrem )

- powoli dodajemy ricotte ( lub dobrze zmielony bialy tlusty ser ),nastepnie jogurt,olej sok z cytryny i proszek budyniowy

- calosc doklanie mieszamy dodajac powoli ubite bialka z cukrem

- wylewamy mase na spod sernika

- na dnie nagrzanego piekarnika umieszczamy naczynie z wrzatkiem  ( u mnie  mala plaska blaszka )

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st C przez 15 min,potem zmniejszamy do 160 stC i pieczemy przez kolejne 50 min.

Studzimy sernik w tortownicy ,potem przekladamy go delikatnie na talerz i polewamy polewa cukrowa.

Smacznego!