Przepisy kulinarne

Sernik gotowany na ciescie francuskim

2014-03-20 19:31:22, komentarzy: 0

     To  moj pierwszy z tego typu sernikow-gotowany i musze powiedziec jedno-"niebo w gebie"

Robi sie go naprawde szybko ,pozostawia na noc,potem polewa i dekoracja pokruszonym ciastem francuskim,ktory pozostal po wykrojeniu spodu-radze wyprobowac!

Zapraszam!

                                     Sernik gotowany na ciescie francuskim

Skladniki

.1 plat ciasta francuskiego

.900gr sera ricotta

.3 jajka

.3/4 kostki masla ( prawdziwe )

.1 duzy budyn bez cukru

.1 lyzka maki ziemniaczanej

.1 szklanka cukru

.laska wanilii lub aromat

.starta skorka pomaranczy


Polewa

.100 gr.bialej czekolady

.200 gr serka "philadelphia"

.50 gr cukru pudru

.2 lyzki oleju


Wykonanie

Ciasto francuskie rozkladamy na blaszce i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 210 st.C przez 20 min.-studzimy.

Maslo wkladamy do garnka i topimy na b.wolnym ogniu,nastepnie dodajemy ser ricotta ( tego typu sera nie mielimy ,jest wystarczajaco miekki ),potem cukier,zoltka ,wanilie ( ziarenka lub aromat ) i starta skorke pomaranczowa.

Wszystko mieszamy intensywnie,kiedy zaczyna "bulgotac ",dodajemy przesiany budyn z maka ziemniaczana ,mieszamy i na koniec ubita piane z bialek-chwile gotujemy mieszajac potem zestawiamy garnek z palnika.

Dno od tortownicy przykladamy do upieczonego ciasta francuskiego i wycinamy ostrym nozem jego ksztalt.

Gotowy spod ukladamy na dno zamknietej  tortownicy,wylewamy gotowa mase serowa,rownamy powierzchnie i wystudzony wstawiamy do lodowki na noc.


Polewa

Czekolade lamiemy,dodajemy olej i rozpuszczamy .

W miseczce ucieramy serek "philadelphia " z cukrem pudrem,potem dodajemy plynna czekolade i dokladnie miksujemy.

Polewe wylewmy na sernik,potem dekorujemy pozostalym ,pokruszonym ciastem francuskim.

Smacznego!



« powrót

Dodaj nowy komentarz