Owoce kroluja w naszej kuchni niepodzielnie ,mamy sezon truskawkowy ,czeresniowy ,wisniowy- no i przepyszne jagody!

Wspomnienie o jagodach zawsze wiaze mi sie z pierogami ,pelnymi pachnacymi lasem bo jagody zbierala moja mama w lesie,przynosila do domu ,zasypywala je cukrem ,a na drugi dzien robila cala mase pierogow jak dla wojska - wylizane byly wszystkie !!!!!

Dzis proponuje sernik na zimno z jagodami na ciasteczkach "Oreo"

Zapraszam!

                                             Sernik jagodowy

Spod

. 200 gr ciasteczek oreo + 100 gr do dekoracji

. 35 gr roztopionego masla

. aromat rumowy

Wykonanie

- tortownice 22cm sred. wykladamy papierem do pieczenia spod i brzegi

- ciasteczka razem z nadzieniem wrzucamy do misy robota i mielimy na proszek,dodajemy aromat i maslo miksujemy

- gotowa mase przekladamy do tortownicy i ugniatamy spod

- tortownice wkladamy do lodowki

Masa serowa

. 250 gr serka kremowego " philadelphia"

. 200 ml smietanki kremowki

. 200 gr jagod + 150 do dekoracji

. 4 listki zelatyny

. 3 lyzki cukru

. aromat cytrynowy ( nie sok z cytryny !)

Wykonanie

- zelatyne namaczamy w zimnej wodzie

- jagody zasypujemy cukrem i podgrzewamy na wolnym ogniu ( to wazne,aby jagody nam sie rozpuscily w temp.)

- kiedy jagody sa miekkkie dodajemy aromat i smietane - razem podgrzewamy calosc ( nie gotujemy !_ inaczej smietana nam sie zwazy )

- do masy wrzucamy odcisnieta zelatyne i za pomoca recznego blendera calosc miksujemy- schladzamy

- serek kremowy przekladamy do miski i nieco miksujemy ,dodajemy mase jagodowa i razem miksujemy calosc

- mase serowo-jagodowa przekladamy do tortownicy rownamy powirzchnie i odstawiamy na kilka godzin do lodowki

- pozostale ciasteczka miksujemy razem z nadzieniem i dekorujemy powierzchnie na tym rowno umieszczamy jogody a na koniec posypujemy calosc cukrem pudrem i listkami swiezej miety- tortownica wedruje na 1 h do lodowki

- zdejmujemy obrecz tortownicy,papier z brzegu i przenosimy serniczek za pomoca szerokiej lopatki na przygotowany talerz.

Smacznego!