Przepisy kulinarne

Sernik na zimno-czeresniowy

2013-06-26 15:57:25, komentarzy: 0

     Kiedy na dworze upal,a mamy ochote na cos!-to wlasnie jest to "cos",,pyszny,zimny,delikatny,smaczny--serniczek.

Pora na czeresnie tutaj powoli  dobiega konca,, wlasnie widac na zdjeciu,jak bardzo dojrzale i  slodkie sa czeresnie.

Musimy wykorzystac ten czas i...upal,-zrobmy szybki ,zimny  serniczek z czeresniami.

Zapraszam!!!

    Sernik na zimno-czeresniowy                                                Smacznego!!!


   Przepis

   Produkty  .ser ricotta......................................500 gr

                   .smietana kremowka......................300 ml

                   .czeresnie.......................................250 gr+ do dekoracji

                   .zelatyna w listkach........................8 szt

                   .cukier puder..................................120 gr

                   .galaretka wisniowa.......................1 paczka

       Spod    .ciastka biszkoptow........................15 szt

                   .maslo.............................................1/3 kostki

Spod

Ciastka przekladamy do foliowego woreczka i za pomoca tluczka rozbijamy je na drobne czastki.

Do miseczki wkladamy miekkie maslo,zapach waniliowy i dokladamy pokruszone biszkopty,nastepnie ugniatamy wszystko na miekka mase.

Teraz wykladamy ta masa dno tortownicy,wczesniej musimy ja cala ( rowniez brzegi ) wysmarowac miekkim maslem -wkladamy do lodowki.


Masa serowa

Czeresnie myjemy i pozbawiamy pestek,potem wrzucamy do wysokiego naczynia,dodajemy polowe cukru pudru i miksujemy blenderem na gladka mase.

Smietane ubijamy na sztywno i powoli dodajemy reszte cukru pudru,nastepnie ricotte i mus z czeresni,mieszamy skladniki bardzo dobrze.

W miedzyczasie namaczamy w zimnej wodzie listki zelatyny,po chwili wyjmujemy je i zalewamy niewielka iloscia goracej wody.

Zelatyne mieszamy lyzka, az cala sie dokladnie rozpusci ,a kiedy przestygnie ,wlewamy ja do masy serowej i miksujemy.

Teraz wyjmujemy blaszke z lodowki i wlewamy mase serowa na utwardzony spod ciasta,na gore mozemy polozyc kilka czeresni i teraz wkladamy sernik na cala noc do lodowki.

Rano,przygotowujemy galaretke a kiedy  przestygnie wylewamy na zastygniety sernik i na powrot wkladamy do lodowki na kilka godzin.

Ciasto jest gotowe,,mozemy jeszcze udekorowac reszta czeresni.

Smacznego!!!




« powrót

Dodaj nowy komentarz