Przepisy kulinarne

Sernik swiateczny na ciescie sypanym

2014-04-17 17:54:25, komentarzy: 0

     Serniczek swoja wyjatkowosc zawdziecza zapachowi i smakowi prawdziwej ,zerwanej z drzewa pomaranczy .

Kolejna zaleta jest spod zrobiony z ciasta kruchego sypanego,wiec jak mozna sie domyslec-robi sie go bardzo szybko-a efekt zachwyca!

Moze skorzystacie z przepisu wlasnie na nadchodzace Swieta-bo i szybko i smacznie-polecam!

Zapraszam!

                                     Sernik  swiateczny na ciescie sypanym 

Skladniki na duza blaszke

Ciasto

.3 szklanki maki

.1 szklanka cukru

.1 kostka masla 

.3 zoltka

.2 lyzeczki proszku do pieczenia

.aromat waniliowy


Masa serowa

.750 gr sera ( u mnie ricotta )

.3/4 szklanki cukru

.1/2 szklanki oleju

.3 lyzki maki ziemniaczanej

.5 jajek

.3 lyzki startej skorki pomaranczowej

 

Wykonanie

Make przesiewamy z proszkiem do pieczenia ,robimy dolek wbijamy zoltka,dodajemy aromat,cukier i pokrojone zimne maslo,siekamy wszystko  nozem i po chwili robimy z ciasta rodzaj kruszonki.

Bladszke o wymiarach  25/35cm wykladamy papierem do pieczenia i wysypujemy 3/4 porcji kruszonki,pozostala wkladamy do lodowki.

Blaszke wkladamy do piekarnika na 15 min,pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180st.C.

W tym czasie przygotowujemy mase serowa.

Bialka oddzielamy od zoltek i ubijamy je z odrobina soli na sztywno.

Do misy miksera wykladamy ser ricotta,dodajemy cukier i zoltka,ciagle ucierajac na wolnych obrotach miksera,dodajemy make ziemniaczana,olej i skorke z pomaranczy.

Wszystkie skladniki mieszamy dosc krotko,na koniec dodajemy ubite bialka ,laczymy i wylewamy mase na podpieczony spod ( ja wylalam na dopiero co wyjety z piekarnika-nic sie nie stanie! )

Pieczemy przez 15 min w temp.175 st C,potem obnizamy temp.do 160 st.C ,w tym czasie otwieramy piekarnik ,posypujemy sernik pozostala kruszonka i pieczemy dalej 1 godz.( radze przykryc gore ciasta papierem do pieczenia,kruszonka sie nie przypali )

Po wylaczeniu piekarnika pozostawiamy w nim sernik i studzimy go przy zamknietych drzwiczkach  przez 15 min,potem lekko je uchylamy i dalej pozostawiamy ciasto do calkowitego wystudzenia.

Smacznego!



« powrót

Dodaj nowy komentarz