Te nasze kochane serniczki nigdy sie nie przejedza,czy to lato czy to zima- smakuja zawsze tak samo -wyjatkowo!

Dzisiejszy sernik zrobilam na spodzie biszkoptowym ( gotowym ),ktory posmarowalam konfitura z truskawek .

Przepis jest bardzo prosty ,z tym ze pomniejszylam porcje na moja mala tortownice- jesli chcecie zrobic wiekszy nalezy oczywiscie zwiekszyc proporcjonalnie skladniki.

Zapraszam!

                                     Sernik z bezą ( Cheese Cake With Meringue )

. 500 gr sera ricotta ( lub inny bialy ser dobrze zmielony )

. 3 duze  jajka

. 1/2 szklanki mleka lub jogurtu naturalnego

. 1/2 szklanki oleju roslinnego

.1/2 szklanki cukru

. 1 maly budyn waniliowy ( 35 gr )

. skrorka otarta z calej duzej cytryny

. aromat waniliowy

Beza

. bialka z 2 jajek

. 3 lyzki cukru

ponadto

. 1 krazek gotowego biszkoptu

.. konfiture,lub dzem truskawkowy

. wiorki kokosowe do dekoracji

Wykonanie

- tortownice 20 cm smarujemy maslem i pudrujemy bulka tarta

- do misy wbijamy 2 zoltka i 1 cale jajko,dodajemy cukier i ubijamy na puch

- teraz powoli  dodajemy dobrze zmielony ser 

-  do masy dodajemy olej,mleko,proszek budyniowy ,skorke z cytryny oraz zapach waniliowy

-  calosc dokladnie miksujemy

-  ciasto serowe wykladamy do przygotowanej tortownicy

-  pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stC przez 55 min

-  beze ubijamy z jajek i cukru,kiedy cukier zniknie pod palcami- beza jest gotowa

-  sernik wyciagamy z piekarnika ,wykladamy delikatnie cala beze i ponownie zapiekamy przez kolejne 15 min

-  po upieczeniu otwieramy w polowie piekarnik i studzimy tak przez 20 min

-  wyjmujemy sernik z piekarnika,za pomoca noza delikatnie oddzielamy beze od brzegow tortownicy i zdejmujemy obrecz

-  studzimy 

-  odmierzamy obrecza tortownicy wielkosc krazka biszkoptu

-  smarujemy go konfitura lub dzemem

-  zimny sernik przekladamy delikatnie aby go nie uszkodzic na krazek biszkoptu

-  smarujemy konfitura teraz brzeg sernika,posypujemy go wiorkami kokosowymi

Smacznego!