Przepisy kulinarne

Sernik z musem czekoladowym

2016-06-03 22:28:54, komentarzy: 0

   Baze sernika stanowi kruche ciasto scierane,ktore wczesniej spedzilo okolo 2 godz. w zamrazarce.

Sernik nalezy do tych scislych,raczej ciezkich,gdzie jedna porcja moze stanowic niezly posilek- warto czasem sprobowac czegos innego.

Zapraszam!

                                       Sernik z musem czekoladowym

Spod

.2 szklanki maki pszennej

.3 zoltka

.1 szklanka cukru pudru

.3/4 kostki margaryny

.1 lyzeczka proszku do pieczenia

.2 lyzki kakao


Wykonanie

 Z podanych skladnikow zagniatamy ciasto,dzielimy je na pol i zawijamy kazda w folie spozywcza,potem odstawiamy do zamrazarki.

Forme 26cm sred. smarujemy margaryna i pudrujemy bulka tarta.


Masa serowa

.500 gr sera ricotta

.1/2 szklanki cukru 

.100 gr miekkiego masla

.4 jajka

.1 budyn waniliowy

.sok z polowy cytryny


Wykonanie

Bialka ubijamy na sztywno.

Miekkie maslo ucieramy z cukrem ,dodajemy zoltka,potem ser,budyn ,sok z cytryny i na koniec ubite bialka .

Zamrozone ciasto scieramy bezposrednio na dno tortownicy,wykladamy mase serowa,potem scieramy druga polowe zamrozonego ciasta.

Pieczemy przez 10 min. w temp.180stC,potem zmniejszamy temp.do 170 stC i pieczemy przez 60 min.- studzimy.


Mus czekoladowy

.200 ml smietany kremowki

.100 gr czekolady gorzkiej

.3 lyzki smietany

 

Wykonanie

Czekolade kruszymy ,dodajemy 3 lyzki smietany i rozpuszczamy w kapieli wodnej lub w mikrofali.

Smietane kremowke ubijamy na sztywno.

Przestudzona czekolade laczymy powoli z ubita smietana ( po 1 lyzce) ,kiedy polaczymy oba skladniki wykladamy na wystudzony sernik,rownamy powierzchnie i studzimy w lodowce ok.1 godz.

Smacznego!



« powrót

Dodaj nowy komentarz