Czego sie nie robi,aby dogodzic podniebieniu-tym razem sa to buleczki  z maki semoliny (semolina to jedna z najlepszych i najzdrowszych gatunków mąki pszennej,otrzymywana jest ze zmielonych ziaren pszenicy durum (Triticum durum),ktore sa na maselku ,potem jeszcze po wyrosnieciu sa smarowane maslem i zakrecane w slimaczki.

Powiem szczerze,ze byla to wielka przyjemnosc patrzec,jak  powstaja  fajne slimaczki-potem oczywiscie przyjemnosc jedzenia,bo sa puszyste bardzo i czujemy delikatny smak swiezego pachnacego maselka.

Zapraszam!

                                        Slimaczki-buleczki podwojnie maslane

.500 gr maki semoliny

.25 gr drozdzy

.4 lyzki sklarowanego masla zimnego + 2 lyzki do smarowania

.1 jajko

.1 lyzeczka cukru 

.1 czubata lyzeczka soli

.1 i 1/2 szklanki mleka

Wykonanie

W polowie szklanki cieplego mleka rozpuszczamy drozdze z cukrem i odstawiamy do wyrosniecia.

Do miski wsypujemy make semoline,sol i mieszamy rozga,potem robimy dolek i dodajemy jajko ,zaczyn z drozdzy,maslo i reszte mleko wszystko mieszamy lyzka,potem jeszcze zagniatamy reka.

Powstala kule ciasta przekladamy do miski ,okrywamy folia a potem sciereczka i odstawiamy na dobre 2 godz.do wyrastania.

Ciasto przekladamy na deske i wyrabiamy chwilke lekko podsypujac maka,nastepnie calosc wazymy a potem  ciasto dzielimy na rowne porcje.

Kazda czesc ciasta  walkujemy na okragly dysk i smarujemy sklarowanym masle,potem zawijamy w rulonik,powstaly rulon od konca zawijamy jeszcze raz,i tak powstaja slimaczki.

Dno tortownicy wykladamy papierem do pieczenia,ukladamy slimaczki w pewnych odstepach ,przykrywamy sciereczka potem odstawiamy do wyrosniecia na ok.1/2 godz.

Przed pieczeniem smarujemy kazda buleczke maselkiem ,pieczemy w temp.180 st C przez 30 min.

Zdrowo i smacznie-warto wykorzystac make semoline w naszej domowej kuchni-polecam!

Smacznego!