Przepisy kulinarne

Slimaczki drozdzowe

2013-01-16 15:14:24, komentarzy: 0

   Potrzebuja czasu na wyrastanie,ale wynagrodza delikatnoscia i przyjemnoscia jedzenia--zapewniam!!!!

Sa ciasta drozdzowe,wymagajace dlugiego wyrabiania,-duzej ilosci jajek,lecz nie to!- nalezy do najtanszych drozdzowych ciast. 

Sprobujcie  zrobic moje "slimaczki"-- przekonacie sie jakie to proste!

Zapraszam!

   

  Slimaczki drozdzowe          Smacznego!


   Przepis

   Produkty  .maka pszenna...........................500gr

                   .drozdze.....................................25gr

                   .jajko..........................................1szt.

                   .maslo........................................ 100gr

                   .mleko........................................1szklanka+3/4litra na budyn

                   .duzy budyn familijny....................1paczka

                   .cukier.........................................5lyzek+3 do budynia

                   .rodzynki.....................................50gr

                   .szczypta soli,

Wykonanie

Drozdze rozrobic z lyzka cukru i 1/3 szklanki cieplego mleka,i odstawiamy do "ruszenia".

Do miski przesiewamy make, sypiemy cukier i szczypte soli, nastepnie  mieszamy suche produkty.                                           Robimy dolek w mace -- wlewamy drozdze,jajko cale i cieple mleko,oraz rozpuszczony zimny tluszcz,-laczymy skladniki najpierw za pomoca lyzki,potem jeszcze wyrabiamy reka,az ciasto stanie sie gladkie i sprezyste.

 Miske z ciastem przykrywamy folia,okrywamy sciereczka i dstawiamy na ok.2godz.do wyrosniecia.

Wtym czasie przygotowujemy budyn i odstawiamy do wystygniecia,-lecz nie calkowitego,-pamietajmy!!-budyn musi sie dac swobodnie  roprowadzac na ciescie.

Po czasie wyrastania,wykladamy ciasto, wyrabiamy krotko,nastepnie walkujemy na ksztaltny prostokat.

Nasz drozdzowy prostokat,posypujemy rodzynkami,wciskamy je delikatnie w ciasto-teraz pora na budyn.

Zimny,ale ciagle plynny budyn rozprowadzamy cienka warstwe na ciasto.

Krotsza czesc prostokata zawijamy do srodka ,zwijamy walek i kroimy na male porcje.

Na blaszke kladziemy papier do pieczenia i rowno,zachowujac odleglosci,ukladamy nasze"slimaczki"

Pieczemy w temp.180st.C,przez 20min.

Smacznego!

 



   

« powrót

Dodaj nowy komentarz