Przepisy kulinarne

Slodko-Slone- racuszki w cuksze i buleczki z pieca

2017-01-17 14:59:11, komentarzy: 0

      Ostatnio podobaja mi sie do szalenstwa pomysly na wykorzystanie jednego przepisu do dwoch roznych dan.

Tym razem z ciasta drozdzowego usmazylam pyszne racuszki a takze upieklam wspaniale puszyste ( racuszki )buleczki .

Czesto tak jest ,ze zrobimy nieco wiecej ciasta niz bylo to zamierzone,szukamy pomyslu co z nim zrobic- otoz jest jedno ciasto- 2 dania,czyli "slodko-slono"-polecam!

Zapraszam!

                                  Slodko-Slone- racuszki w cuksze i buleczki z pieca

.650 gr maki pszennej

.25 gr drozdzy

.2 szklanki cieplego mleka

.1 lyzeczka cukru

.plaska lyzeczka soli

.1 jajko

.4 lyzki oleju roslinnego

.ziarenka sezamu

.olej do glebokiego smazenia

.1 szklanka cukru krysztalu do posypania


Wykonanie

-w misce rozgniatamy drozdze z lyzeczka cukru,dodajemy 4 lyzki cieplego mleka oraz 2 lyzki maki

-pozostawiamy zaczyn na 15 min

-do zaczynu dodajemy mleko,jajko,olej i make i sol

-calosc mieszamy dokladnie za pomoca lyzki ( ciasto wychodzi dosc luznie )

-miske okrywamy folia spozywcza i odstawiamy w cieple miejsce na 1 godz


Buleczki

-piekarnik rozgrzewamy do 190stC 

-blaszke wykladamy papierem do pieczenia

-do szklanki wlewamy ciepla wode

-lyzke maczamy w wodzie nabieramy porcje ciasta i wykladamy na blaszke

-porcje ciasta posypujemy ziarenkami sezamu ( pozostawiamy do wyrastania ok.20 min )

-pieczemy w piekarniku przez ok.20 min


Racuszki

-w rondelku rozgrzewamy olej

-lyzka nabieramy porcje ciasta i wykladamy na rozgrzany olej

-smazymy po kilka minut z kazdej strony

-gotowe racuszki wykladamy na cukier,obtaczamy je i wykladamy na papier kuchenny celem odsaczenia z nadmiaru oleju

-podajemy jeszcze gorace

Jeden przepis a tyle przyjemnosci!

Uwaga!

Wyrosnietego  ciasta nie mieszamy!!!,zdejmujemy z miski folie spozywcza,nabieramy zwilzona lyzka porcje ciasta i dalej juz albo smazymy,albo wykladamy na blaszke i do pieca.

Smacznego!



« powrót

Dodaj nowy komentarz