Wloskie posilki pelne sa warzyw i to w roznych konfiguracjach ,lubie te kuchnie ,dzieki takiemu bogactwu owocow i warzyw kazdego dnia mozna nimi urozmaicac nasze talerze.

Dzisiaj przygotowalam sos z czerwonej papryki do ktorego dorzucilam tunczyka w sosie wlasnym i liscie z buraka- polaczylam to wszystko a jakze z makaronem swiderki - zapewniam ze wyszlo i pieknie i pysznie!

Zapraszam!

                                 Sos z papryki z tunczykiem - zdrowe jedzenia

Sos na 4 porcje

. 3 duze czerwone papryki

. 3 zabki czosnku

. 1 cebula

. peczek lisci z buraka

. 1 maly sloiczek tunczyka w sosie wlasnym 

. sol i pieprz do smaku

. 2 liscie laurowe 

. 2 lyzki pokrojonej pietruszki 

. 3 lyzki startego sera parmegian

. 500 gr dowolnego makaronu

Wykonanie

-  umyta dobrze papryke pozbawiamy nasion ,potem kroimy w kostke

- na patelni rozgrzewamy niewielka ilosc oleju z oliwek ,wrzucamy pokrojona cebule i czosnek

- po chwili dodajemy  papryke- mieszamy i przykrywamy rondelek

- calosc podlewamy 1 szklanka wrzatku i dalej gotujemy do miekkosci warzyw

-  uduszone warzywa miksujemy za pomoca recznego blendera ( blendujemy rowniez liscie laurowe )

- liscie buraka kroimy , dodajemy do sosu paprykowego i dusimy calosc ok 10 min na b. wolnym ogniu

- zdejmujemy rondelek ,dodajemy do sosu rozdrobniony tunczyk potem  calosc przyprawiamy do smaku sola i pieprzem

- gotujemy dowolny makaron zgodnie z instrukcia na opakowaniu i odlewamy wode

- makaron wedruje do rondelka z sosem ,dodajemy pietruszke czesc startego sera i dokladnie mieszamy

- podajemy na goraco

Smacznego!