Przepisy kulinarne

Spaghetti domowe " lane " -czyli zrob to sam!

2014-04-05 15:17:50, komentarzy: 0

       W przypadku ciasta lanego ,ktore chcemy przeznaczyc do zupy nie ma problemu-wylewmy wzorki i juz.

Ze spaghetti,to juz nieco wiecej zachodu,bo chodzi o to ,aby dokladnie dobrac skladniki.

Skladniki ciasta na  spaghetti musimy tak  dobrac ,aby mialo nastepujace cechy: plastyczne i lejace a zarazem spojne i dosc  geste.

Do wprawy dojdziemy po wielu probach,wiec za pierwszym razem nie przejmujmy sie ,ze wyjda nam jedynie kluseczki lane-w sumie rownie dobre!

Dodac w tym miejscu musze,ze "lane spaghetti",podajemy z lekkim sosem pomidorowym,lub z owocami i smietana,bo pamietajmy-spaghetti sa bardzo smaczne ale zarazem  bardzo,bardzo delikatne i pod ciezarem gestego sosu po prostu polamia sie i nie bedzie efektu.

Zapraszam!

                            Spaghetti domowe " lane " -czyli zrob to sam!

Skladniki na 4 porcje

.4 jajka

.8 lyzek maki ( czubate )

.1 lyzka wody ( +,-)

.szczypta soli

.worek cukierniczy ( musi byc mocny )


Wykonanie

Do miski wbijamy jajka,dodajemy sol i mieszamy trzepaczka,potem dodajemy make i dokladnie mieszamy.

Ciasto musi byc dosc geste,lecz lejace,wtedy tez dodajemy wode,ale tylko tyle aby uzyskac pozadany efekt dlatego napisalam  ( +,_ ) .

 

                                    

    Przekladamy  ciasto do worka cukierniczego i odcinamy jego koniec.


Wyciskamy ciasto z woreczka wprost do gotujacej ,osolonej wody.

Ugotowane spaghetti wyjmujemy dluga lyzka z zabkami do makaronu, porcjujemy i podajemy z wybranymi dodatkami.

Smacznego!


               

Tagi wpisu: Spaghetti domowe
« powrót

Dodaj nowy komentarz