Powiem tak, tyle przyjemnosci w jednym- bo i chrupiacy strudel no i aromatyczny goracy sos waniliowy.

Strudel zrobilam z ciasta filo,wlasnej produkcji,przepis prosty,lecz bardzo pracowity, z kolei tani ,a to sie ceni.

 Wszystkie zapachy jesieni mamy w jednym-polecam!

Zapraszam!

                                              Strudel z sosem waniliowym

Ciasto

.4 szklanki maki pszennej

.1 i 1/4 szklanki cieplej wody

.4 lyzki oleju

.szczypta soli

.2 lyzki masla ( do smarowania )

.maka ziemniaczana do podsypywania

Nadzienie

.1 kg jablek

.1 szklanka rodzynek

.1/2 szklanki orzechow wloskich

.1 lyzeczka cynamonu

.2 lyzki soku z cytryny

.5 lyzek cukru

.cukier puder do posypania

Wykonanie

Do miski przesiewamy make pszenna,dodajemy sol olej i [powoli dolewamy wode.

Zagniatamy ciasto,z poczatku sie nieco klei ,ale musimy je troche wyrabiac,az powstanie lsniace i gladkie.

Gotowe ciasto przekladamy do miseczki okrywamy folia i sciereczka i odstawiamy do lodowki na 2 godz.

W tym czasie przygotowujemy jablka ,obieramy ze skorek,kroimy na czasteczki,dodajemy rodzynki,cynamon,cukier,sok z cytryny-mieszamy wszystko .

Ciasto wykladamy na deske i ponownie dosc dlugo wyrabiamy podsypujac maka ziemniaczana.

Dzielimy ciasto na kilka czesci ( u mnie 8 ),i zaczynamy po kolei najpierw walkowac,potem rozciagac,podkladajac pod spod rece.

Kiedy uzyskamy plat odowiedniej b.ciankiej grubosci odkladamy je  na sciereczke  posypana maczka ziemniaczana.

Ostatni plat ciasta pozostawiamy na sciereczce smarujemy delikatnie rozpuszczonym zimnym maslem,nakladamy nastepny plat i powtarzamy czynnosc z maslem.

Kiedy mamy juz wszystkie platy ciasta polaczne, na srodek nakladamy nadzienie rozprowadzamy po  calej powierzchni i dalej pomagajac sobie sciereczka zaczynamy zawijac ciasto w rolade.

Gotowy strudel przekladamy na blaszke wylozona papierem do pieczenia,podwijamy koncowki.

Smarujemy ciasto rozmaconym jajkiem ,nacinamy gore ciasta nozyczkami ,lub robimy widelcem dziurki.

Pieczemy w temp.200stC przez 30 min.

Podajemy ciasto np. polane sosem waniliowym,wczesniej posypujemy je cukrem pudrem.

Smacznego!

Rada!

Ciasto mozemy podzielic jedynie na dwie czesci i walkowac duze platy,potem zawijac olbrzymi strudel,mozna tez zrobic polowe porcji i jeden plat ciasta.

Pozdrawiam!