Przepisy kulinarne

Szarlotka na biszkopcie z kremem i galaretka

2013-08-20 09:48:22, komentarzy: 0

      Jedno z moich ulubionych ciast,ktore jadalam bedac jeszcze w Londynie,a scislej mowiac kawiarenka w POSK-u na Hammersmith-pozdrawiam tak przy okazji-to tam wlasnie  jadlam najlepsza szarlotke ,robiona domowym sposobem.

Dzisiaj mamy szarlotke w moim wykonaniu-jest inna,bo taka musi byc!-ale smak galaretek w polaczeniu z jablkami i bananem -to cos warte polecenia!--polecam i zapraszam!

   Szarlotka na biszkopcie z bananem i galaretka                              Smacznego!!!


   Przepis

   Biszkopt  .maka pszenna........................................3/4 szklanki

                  .cukier......................................................1/2 szklanki

                  .jajka........................................................3 sztuki

                  .proszek do pieczenia..............................1 lyzeczka

                  .woda.......................................................3 lyzki

Wykonanie

Dno formy wykladamy papierem do pieczenia.

Bielka oddzielamy od zoltek i z odrobina soli ubijamy na sztywno,potem dodajemy porcjami cukier,zoltka,nastepnie mikser ustawiamy na najmniejsze obroty i dodajemy make zmieszana z proszkiem do pieczenia -na koniec dodajemy  wode.

Wylewamy ciasto do formy i pieczemy w temp.175st.C przez 40 min.

Upieczone ciasto tuz po wyjeciu upuscilam na podloge - i odstawilam tak do wystygniecia.( dodam ,ze ta forma "rzucania o podloge sprawdza sie z powodzeniem )


Masa jablkowa  .jablka.........................................5 szt. ( duze )

                          .galaretki cytrynowe...................2 szt.

                          .woda .........................................1 szklanka

                          .sok z polowy cytryny

 Ponadto            .galaretka zielona.......................1 szt.

                          .banan.........................................1 szt.

Wykonanie

Jablka wydrazam,obieram ze skorki i kroje na male czastki,zalewam woda,dodaje sok z cytryny i gotuje na wolnym ogniu 15 min.

Do masy jablkowej dodaje galaretki i bardzo dokladnie mieszam do calkowitego rozpuszczenia zelatyny ( mozna rozpuscic galaretki w wodze z gotujacych jablek,potem dodac juz rozpuszczone galaretki do masy i dokladnie wymieszac)

Mase jablkowa odstawiamy do wystudzenia.

Biszkopt dzielimy na pol,kiedy masa jablkowa zaczyna sztywniec wylewamy ja na spod biszkopta i przykrywamy drugim ciastem,nastepnie dociskamy ja i forme z ciastem wstawiamy do lodowki.

Rozpuszczamy w  goracej wodzie galaretke zielona i studzimy.


  Krem budyniowy  .budyn......................................1 szt.( duzy )

                               .maslo......................................1/2 kostki

                               .cukier puder........................... 1/2 szklanki

                               .zapach rumowy

Wykonanie

Budyn gotujemy w nieco zmniejszonej ilosci mleka,studzimy.

Miekkie maslo ucieramy z cukrem pudrem na puszysta mase,dodajemy powoli zimny budyn,zapach rumowy i ucieramy na gladka,lsniaca mase.

Wykladamy ja teraz na ciasto wyjete z lodowki,ukladamy na wierzch pokrojony w plasterki banan i zalewamy ciasto zimna zielona galaretka,natychmiast wkladamy do lodowki i.....czekamy najlepiej cala noc na efekt!

Zapewniam!-jest na co czekac,bo ciasto nie ma sobie rownych!

Smacznego!!!

 






« powrót

Dodaj nowy komentarz